被人們譽為 "人造寶石" 的顏色釉瓷，蘊含豐厚，光彩照人。但 "千窯難得一寶" 、"寸金窯燒寸金瓷"。現在采用新的科學方法進行配料和控制窯溫，不僅提高了色釉的質量、找出了適合各種不同燒成條件的配方，還陸續創造了諸如紅燈芯釉、寶石紅、景紅、錳紅、鐵紅、火焰紅、鈦黃、鈦花、絡綠、綠郎窯、芒果、彩霞、紫羅蘭等100多種顏色釉和多種無光色釉。

之后又成功研制出羽毛花釉、鳳凰衣釉、雨絲花釉、希土變色釉和彩虹釉等高溫色釉。

異彩粉呈的顏色釉的價值不僅在其本身，更可貴的是為陶瓷藝術的發展創造了更多優美材質，促進了色釉彩、綜合彩、色釉瓷雕等多種陶瓷裝飾藝術形式和品類的孕育新生。

色釉瓷又稱顏色釉瓷，是依靠釉水色彩的變化來裝飾瓷器的。通常在釉料之中調整各種微量元素的含量，就能達到改變釉色的目的，如銅紅、鈷蘭、鐵黑、鉛綠等等。

一般來講，我們將顏色釉分如下幾個大類，如青釉、醬釉、黑釉、白釉、黃釉、綠釉、青白釉等等。其實每種顏色還可以再細分，如青釉就可以分成豆青、粉青、天青、梅子青等等近20多種。要注意的是顏色釉的劃分并不是根據肉眼對釉面顏色的判斷來確定的，比如宋代福建窯的一些青白釉，直觀看上去是白色的，但由于其所含各種微量元素的比例，決定了他仍是屬于青白釉。窯變釉和結晶釉色應納入色釉瓷范圍之內。

單純以釉色來裝飾瓷器其實難度相當大，但是好的色釉器卻正是以它的單純、清麗、雋永而著稱于世。如宋代汝窯天青釉、官窯粉青釉、龍泉窯梅子青等等。中國陶瓷藝人在宋代所達到的制瓷成就是至今無人能及的，而宋器主要就是各種顏色釉瓷。這里面除了工藝技術的因素之外，更重要的還是單純的色釉器符合中國傳統文化理念，符合中國人含蓄、內斂、儒雅的美學觀、道德觀。

清代康、雍、乾三朝曾大力仿制各式單色宋器，并達到了相當高的水準。一些新創燒的色釉器也是有極高的藝術品味的。清唐英《陶成紀事碑》記載御廠窯燒制的顏色釉就有35種之多。唐熙的郎窯紅，其紅如牛血，釉厚而潤澤。缸豆紅，又稱美人醉，特點在于紅釉面上散落著星星點點的綠苔。雍正朝的仿官釉、天青釉、天藍釉，釉色明凈清麗，優雅而華貴。乾隆窯器過多的裝飾反而使得制瓷藝術走入一種誤區，過份的夸張及渲染反映了當時皇室及國人的浮華、漂移的心態，這也正是大清帝國由盛轉衰的起點。

最早開發的變色釉瓷器:1978年10月，紹興瓷廠首創變色釉瓷器，為我國增添了一個新瓷種，它是迄今色澤變化最多的瓷器。1980年3月，通過技術鑒定。1981年2月獲全國輕工業重大科技成果四等獎。 紹興瓷廠工程師駱梅芳等研制的變色瓷，以某些稀土原料為著色劑，能隨著不同光源變幻多種顏色，是一種新奇的瓷器藝術品。經浙江大學等單位測定，變色瓷發色靈敏，呈色豐富，能變幻紫、綠、藍、玫瑰、橘紅等14種不同顏色。如在陽光下呈紫茄色，白熾燈下顯玫瑰紅，日光燈下則變成天青色等等。變色瓷若輔以名家書畫，或采用描金、腐蝕金裝飾，更顯雍容華貴。該廠藝術顧問鄧白教授設計的"梅蘭松竹"腐蝕金石榴杯及異形掛盤等變色瓷，在杭州、上海、北京等地展出期間，觀者如潮，不時出現外賓和瓷器收藏家競相爭購的局面。變色瓷還多次評為省優秀"四新"產品和省優秀陶瓷新產品。

現該廠生產的品種分日用瓷和陳設瓷兩大類，產品有茶具、酒具、餐具、文具、雕塑、獎杯、藝術掛盤等，除供應國內外，還批量出口日本、美國、東南亞等國家和地區。

瓷器從窯中高溫燒制出來后，不論是青花瓷還是高溫色釉瓷(包括白胎瓷)，其釉面顏色都不會發生變化了。可是變色釉瓷的釉料中由于摻有釹、鈰等多種稀土元素，經高溫燒制時氣氛的變化，瓷窯中的氧化物能選擇性地吸收一定波長的光，把其 它波長的光發射掉或透射過去，使釉面呈現出一定的色澤。它們在太陽光下，能呈現淡紫色，在日光燈光源下，呈現清亮幽靜的天青色，在白熾光源下，又能變成紫紅色。

因此，用這種釉面裝飾各種日用餐、茶、酒具和雕塑、花瓶等各種陳設器皿，都具有一種奇特的光彩，它們會隨著不同的光源照射分別變幻出紫、藍、玫瑰、桔紅等10多種顏色，產生妙趣橫生、神奇莫測的藝術效果，使本來已五彩繽紛的瓷器顯得更加妖嬈迷人。