1.氮：是作物體內蛋白質和葉綠素的主要成分。氮充足時，枝葉茂盛濃綠，光合作用強，制造有機物多，體軀壯大，分蘗快，穗粒飽滿，產量高。缺乏氮時，作物植株矮弱，葉色黃生長慢，產量低，氮過多時，又會引起作物的瘋長，容易貪青晚熟，易倒伏，減弱對干旱、寒冷和病蟲害的抵抗力。

2.磷：磷在種子中含量多，是組成植物細胞核的主要成分。磷能促進植物發芽、長根、分枝、結實和成熟。作物缺磷時，植物莖葉常呈紫色、赤褐或異常的灰綠色，開花遲、結實小。

3.鉀：鉀可提高光合作用的強度。使代謝作用進行正常，增強抗寒力，促進莖稈健壯，增強抗倒伏和抗病害的能力。缺鉀時植株瘦小、分枝、分蘗少，葉片由老葉向上干枯、脫落，產量不高。

氮、磷、鉀不能互相代替，必須很好地配合施用。肥料還有增進土壤保水、保肥的能力，調節酸堿度，促進土壤中有益微生物活動等作用。

肥料是指能供給作物生長發育所需養分，改善土壤性狀，提高作物產量和品質的物質。是農業生產中的一種重要生產資料。一般分為有機肥料、無機肥料、生物性肥料。也可按來源分為農家肥料和化學肥料。按所含養料的多少分為完全肥料和不完全肥料；按供肥的特點，分為直接肥料和間接肥料；按所含成分，分為氮素肥料、鉀素肥料、微量元素肥料和稀土元素肥料 。

肥料有機肥料與化學肥料的區別

有機肥料按其養分含量與化學肥料相比，前者是養分種類多，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素都有；而后者比較單一，養分種類有限。但是，有機肥料所含各種養分種類雖然齊全，其濃度卻比較低：以雞糞為例，它的氮含量約為1.6%，磷含量約為1.5%，鉀含量約為0.9%，即100千克雞糞含氮（N）1.6千克，磷（P₂O₅）1.5千克，鉀（K₂O）0.9千克。化肥中尿素含氮46%，即100千克尿素含氮（N）46千克，氯化鉀含鉀60%，100千克氯化鉀含K₂O 60千克，化肥所含養分濃度比有機肥高得多。

有機肥料中含有大量的有機質，這是化肥所沒有的。有機肥料施入土壤后要經微生物分解、腐爛后才能釋放出養分供作物吸收，化肥則施入土壤后即能發揮作用。

所以，有機肥料含養分種類多，濃度低，釋放慢；化肥則與之相反，養分單一，濃度高，釋放快。兩者各有優缺點，有機肥應與化肥配合施用才能揚長避短，充分發揮其效益。

肥料有機肥料的作用

（1）改良土壤，培肥地力。有機肥料中的主要物質是有機質，施用有機肥料增加了土壤中有機質的含量。有機質可以改善土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力。

（2）增加作物產量和提高農產品品質。有機肥料不僅含有氮、磷、鉀等養分，還含有多種糖類、氨基酸等物質，不僅可為作物提供營養，而且可以促進土壤微生物的活動。有機肥料還含有多種微量元素，如畜禽糞便每100千克中含硼2.2～2.4克，鋅2.9～29.0克，錳14.3～26.1克，鉬0.3～0.4克，有效鐵2.9～29.0克。有機肥和化肥配合施用增產效果顯著，而且能改善產品的品質，使蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量降低，維生素C含量提高，增加瓜果中的含糖量。

有的有機肥料改良土壤，培肥地力的作用大一些，如秸稈、草炭、堆肥等等；有的有機肥料則以供應農作物所需養分為主，如人糞尿、雞糞等等，這種差別主要視不同有機肥料中有機質和含氮量之間的比例而定。有機質的結構物質主要是碳（C），所以這種比例稱為碳氮化（C/N），C/N大于30的有機肥料其作用以改土為主，C/N小于30的有機肥料其作用以供應養分為主。作物秸稈的C/N在100左右，施入土中，改良土壤的作用很大，由于所含氮素數量很少，在分解腐爛過程中不僅不能釋放出氮素，還要從土壤中吸收氮，秸稈還田時有的地方要加施一點化學氮肥才能加速腐解過程。

肥料結塊是指肥料在貯存、運輸過程中會發生結塊。肥料結塊是由于粒子之問產生晶體聯結引起的。

基本介紹

肥料結塊Ca}Sitl} Uf fCl'iilizer肥料在貯存、運輸過程有時會發生結塊。肥料結塊是由于粒子之問產生晶體聯結 (即產生“晶橋”)引起的。其原因有;(1)肥料在l_業生產過程 后，仍在持續發生反應。(2:.溫度變化(大多數是升高又降 低)，引起晶體溶解和再結晶:(3)由于肥料顆粒受壓，使粒子 與粒子靠緊而產生的內吸弓}力。防止的辦法有:(幼維持倉庫 和貯器的溫度在較小范圍內變化;}z)肥料堆或肥料袋不可堆 集過高;(3)降低肥料產品的含水量;(4)提高吧料顆肺強度; (5) 添加調理劑。2100433B