基 本 信 息

CAS編碼 122-67-8

FEMA編碼 2193

英文通用名稱 Isobutyl cinnamate(Labdanol)

中文通用名稱 桂酸異丁酯(肉桂酸異丁酯) [進入食品百科查看-- 桂酸異丁酯(肉桂酸異丁酯) 的信息]

理 化 性 質

分子式 C13H16O2

結構式

分子量 204.29

性狀描述 無色油狀液體。呈芳甜果味和油脂味。沸點271℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多數非揮發性油，微溶于丙二醇，幾不溶于水。

其 他 信 息

類別 天然等同香料和人造香料

制法 由桂酰氯與異丁醇共熱而得。

用途 香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、櫻桃、可可、巧克力等各種香氣濃厚的香精。

毒理學性質 ADI1.25mg/kg(CE)。

中文名稱:肉桂酸異丁酯

英文名稱:isobutyl cinnamate

中文別名:3-苯基丙烯酸異丁酯

英文別名:2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester; 2-Methylpropyl 3-phenyl-2-propenoate; 2-Methylpropyl 3-phenylpropenoate; 2-Methylpropyl beta-phenylacrylate; 2-Methylpropyl cinnamate; AI3-02384; Cinnamic acid, isobutyl ester; FEMA No. 2193; Isobutyl 3-phenylpropenoate; Isobutyl beta-phenylacrylate; Isobutyl cinnamate; Labdanol; NSC 404181; UNII-4NCI0MR7KP; 2-methylpropyl 3-phenylprop-2-enoate; 2-methylpropyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate

CAS號:122-67-8

分子式:C13H16O2

分子量:204.2649

1. 性狀：無色油狀液體。呈芳甜果香和油脂味

2. 密度（g/mLat 25°C）：1

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）未確定

4. 熔點（oC）：未確定

5. 沸點（oC,常壓）：未確定

6. 沸點（oC,760mmHg）：287

7. 折射率：n20/D 1.54(lit.)

8. 閃點（oC）：113

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（hPa,37.7oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,114.4 oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（MPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多數非揮發性油，微溶于丙二醇，不溶于水。

常溫，陰涼通風處保存