第一章 山葡萄規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、山葡萄的經濟價值

二、山葡萄的研究及栽培現狀

第二節 山葡萄的生物學特性

一、山葡萄的形態特征

二、山葡萄的生長發育特性

第三節 山葡萄的苗木生產技術

一、壓條育苗

二、扦插育苗

三、嫁接育苗

四、組織培養育苗

五、實生育苗

第四節 山葡萄園的建立

一、品種選擇

二、園址的選擇

三、園地的規劃

四、建園

第五節 山葡萄的栽培模式及架面管理技術

一、適宜栽培模式及整形方式

二、冬季修剪

三、夏季修剪

四、提高坐果率的措施

第六節 山葡萄園的土壤管理

一、定植當年的土壤管理

二、幼齡山葡萄園的土壤管理

三、成齡山葡萄園的土壤管理

第七節 山葡萄的樹體保護

一、山葡萄的主要病害及其防治

二、山葡萄的主要蟲害及其防治

三、防晚霜

第八節 山葡萄果實的采收和包裝運輸

一、果實的采收

二、包裝和運輸

第二章 五味子規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、五味子的經濟價值

二、五味子的研究及栽培現狀

第二節 五味子的栽培生物學特性

一、五味子的器官

二、五味子的生長習性

第三節 五味子的苗木生產技術

一、苗木的繁殖方法

二、五味子的選種與苗木貯藏

第四節 五味子園的建立

一、園地選擇

二、園地規劃

三、定植前的土壤準備

四、苗木定植及當年管理

第五節 五味子的栽培模式及園地管理技術

一、五味子的架式及栽植密度

二、整形

三、修剪

四、成齡五味子園的園地管理

五、五味子的采收

第六節 樹體保護

一、五味子的主要病害及防治

二、五味子的主要蟲害及防治

三、五味子的霜害及藥害防治

第三章 軟棗獼猴桃規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、軟棗獼猴桃的經濟價值

二、軟棗獼猴桃的研究及栽培現狀

第二節 形態特征和生物學特性

一、軟棗獼猴桃的形態特征

二、軟棗獼猴桃的物候期

三、軟棗獼猴桃的生長和結果習性

第三節 軟棗獼猴桃的苗木生產技術

一、軟棗獼猴桃苗木的繁殖方法

二、軟棗獼猴桃苗木的分級與貯藏

第四節 軟棗獼猴桃園的建設與規劃

一、軟棗獼猴桃的優良品種及品系

二、園地選擇

三、小區設施的安排

四、軟棗獼猴桃園的水土保持與土壤改良

五、設置防風林

六、授粉樹的選擇與配置

七、軟棗獼猴桃種苗的定植

第五節 軟棗獼猴桃的栽培模式及架面管理技術

一、軟棗獼猴桃的架式

二、軟棗獼猴桃的整形

三、軟棗獼猴桃的修剪

第六節 軟棗獼猴桃園的管理

一、土壤管理

二、施肥

三、水分管理

第七節 軟棗獼猴桃的采收與貯運

第四章 黑穗醋栗規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、黑穗醋栗的經濟價值

二、黑穗醋栗的研究及栽培現狀

第二節 黑穗醋栗的栽培生物學特性

一、黑穗醋栗的器官

二、黑穗醋栗的生長習性

第三節 黑穗醋栗的苗木生產技術

一、扦插繁殖

二、壓條繁殖

三、組織培養

第四節 黑穗醋栗栽培園的建立

一、栽培品種的選擇

二、園地的選擇

三、定植

四、定植后管理

第五節 黑穗醋栗的整形修剪及園地管理措施

一、整形及修剪方式

二、土壤管理

三、防寒及撤防寒土

四、果實采收

第六節 黑穗醋栗的病蟲害防治

一、黑穗醋栗的主要病害及防治

二、黑穗醋栗的主要蟲害及防治

第五章 樹莓規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、樹莓的經濟價值

二、樹莓的研究及栽培現狀

第二節 樹莓的栽培生物學特性

一、樹莓的器官

二、樹莓的開花結果特性

三、樹莓對環境條件的要求

第三節 樹莓的苗木生產技術

一、扦插繁殖

二、根蘗繁殖

三、壓條繁殖

四、組織培養

第四節 樹莓園的建立

一、主要的優良品種

二、園地的選擇

三、園地的規劃和設計

四、栽植技術

第五節 樹莓的栽培模式及園地的土壤管理措施

一、栽培模式

二、園地土壤管理

三、灌水和排水

四、采收

第六節 樹體保護

一、病蟲害防治

二、樹莓園災害的預防

三、樹莓的越冬防寒

第六章 沙棘規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、沙棘的經濟價值

二、沙棘的研究及栽培現狀第二節 沙棘的栽培生物學特性

一、沙棘的器官

二、沙棘的生長習性

三、沙棘對環境條件的要求

第三節 沙棘的苗木生產技術

一、實生播種育苗

二、扦插育苗

三、分株育苗

第四節 沙棘園的建立

一、品種的選擇

二、園地選擇及規劃

三、整地及定植

第五節 沙棘的栽培模式及園地管理措施

一、栽培密度及授粉樹配置

二、整形修剪

三、土壤管理

四、采收

第六節 樹體保護

一、 主要病害及防治

二、主要蟲害及防治

第七章 藍靛果忍冬規范化高效栽培技術

第一節 概述

一、藍靛果忍冬的經濟價值

二、藍靛果忍冬的研究及栽培現狀

第二節 藍靛果忍冬的栽培生物學特性

一、藍靛果忍冬的器官

二、藍靛果忍冬的物候期

三、藍靛果忍冬對環境條件的要求

第三節 藍靛果忍冬的苗木生產技術

一、苗木繁殖

二、苗木假植與貯藏

三、苗木運輸

第四節 藍靛果園的建立

一、選地

二、定植

第五節 田間管理措施

一、土壤管理及施肥

二、灌溉及排水

三、除草

四、修剪

五、庇蔭樹的管理

六、樹體保護

七、果實采收

附錄

參考文獻

本書作者為中國農業科學院特產研究所從事特種經濟果樹種植及養護的專家，他們將多年的經驗積累編著成書，具體介紹了山葡萄、五味子、軟棗獼猴桃、黑穗醋栗、樹莓、沙棘及藍靛果忍冬等特種經濟果樹的栽培利用現狀、栽培生物學特性，并結合現今規范化栽培與高效豐產栽培的要求，針對日常實踐中的常見問題，詳細闡述了各樹種的苗木生產技術、規范化栽培模式、園地管理技術、樹種保護和果實采收等方面的內容。此外為便于讀者科學利用肥料及農藥，書后附錄中還詳細列出了常用農藥名稱和肥料種類及使用方法等。

全書集科學性、實用性、通俗性于一體，適合廣大農民朋友、農業科技推廣人員等閱讀。

第一章概述

一、果樹高效栽培在國民經濟中的重要意義

二、我國果樹生產概況

第二章果樹優質高效栽培技術

第一節土肥水科學管理

一、土壤耕作與改良

二、科學施肥

三、節水栽培技術

四、提高光能利用率

第二節果樹整形修剪技術

一、蘋果樹整形修剪技術

二、梨樹整形修剪技術

三、桃樹整形修剪技術

四、櫻桃整形修剪技術

五、葡萄整形修剪技術

六、杏樹整形修剪技術

七、李樹整形修剪技術

第三節果樹病蟲害防治

一、病蟲害種類

二、病蟲害防治方法

三、病蟲害防治時期

第四節果實套袋技術

一、紙袋的選擇

二、套袋前的管理

三、套袋時間及方法

四、摘袋時間及方法

五、藝術果的生產及管理

六、套袋果及藝術果的采收

第五節果品儲藏

一、水果儲藏的意義

二、影響果實儲藏的因素

三、水果儲藏方式與方法

四、國外水果保鮮技術

第三章果樹反季節栽培技術

第一節草莓反季節栽培技術

一、栽培設施

二、主要品種

三、栽培技術

第二節葡萄反季節栽培技術

一、栽培設施

二、主要品種

三、栽培技術

第三節桃樹反季節栽培技術

一、栽培設施

二、主要品種

三、栽培技術

第四節櫻桃反季節栽培技術

一、栽培設施

二、主要品種

三、栽培技術

第五節杏樹反季節栽培技術

一、栽培設施

二、主要品種

三、栽培技術

第六節李樹反季節栽培技術

一、栽培設施

二、主要品種

三、栽培技術

第四章南果北種及稀特果樹栽培技術

第一節南果北種的概況

一、南果北種的意義

二、南果北種的發展

第二節南果北種的設施發展

第三節南果北種及稀特果樹栽培技術

一、番木瓜

二、番石榴

三、火龍果

四、番荔枝

五、臺灣青棗

六、蓮霧

七、枇杷

八、香蕉

九、菠蘿

十、百香果

十一、中華壽桃

十二、板栗

十三、無花果

十四、文冠果

十五、樹莓

十六、越橘(藍莓)

十七、黑加侖

十八、石榴

十九、桑葚

二十、芭蕾蘋果

二十一、海棠

二十二、碧桃

二十三、紫葉李

第五章盆栽果樹及容器控根育苗技術

第一節盆栽果樹

一、盆栽果樹概況

二、盆栽果樹的特點

三、盆栽果樹主要樹種及管理技術

第二節容器控根育苗技術

一、容器控根育苗技術的發展

二、控根育苗技術的結構

三、控根育苗技術的特點

四、控根育苗技術的原理

五、控根育苗技術的應用

第六章無公害、綠色、有機果品栽培技術

一、無公害、綠色、有機果品生產的重要意義

二、無公害、綠色、有機果品的概念

三、無公害、綠色、有機果品生產技術

四、無公害、綠色、有機果品的市場營銷

第七章中國果樹產業技術創新與發展

一、實施區域化發展戰略，建設集中產業帶，發揮地方優勢

二、加強設施果樹新品種選育、引進及種苗標準化生產體系建設

三、開發綠色有機栽培技術體系，提高中國果品優質、高效、安全產業化水平

四、促進設施栽培技術的推廣與創新，向精準農業的方向邁進

五、加強果樹數字化、生產信息化技術的研究與應用

六、重視果樹生產科技與推廣體系建設，保證中國果樹產業化可持續發展

七、完善和實施相應的行業標準

參考文獻

《果樹高效栽培技術》可作為果樹栽培技術人員、農業院校師生、農村果農的實用工具書。

張天柱，1968年生，山西省神池縣人，農業生物環境工程博士，中國農業大學水利與土木工程學院教授，中國農業大學農業規劃科學研究所所長，中國農業大學北京市富通環境工程有限公司總經理。長期從事設施農業和農業規劃的研究和教學，并致力于產、學、研推廣平臺建設，先后主持了多個重大農業園區項目的規劃和建設工作，同時，在農業企業的管理方面擁有豐富經驗，兼任中國農業大學MBA中心導師。已出版著作:《現代農業園區規劃與案例分析》、《現代觀光農業園區規劃與案例分析》、《溫室工程規劃、設計與建設》、《現代農業園區規劃案例圖集》、《名稀特野蔬菜栽培技術》、《現代農業觀光溫室景觀設計與案例分析》。

《中等職業學校特色教材:臨沂適種果樹栽培技術新編》的編寫立足農民朋友的需要，本著"解決實際問題，語言通俗易懂，技術便于掌握"的原則，介紹了臨沂地區廣泛栽植的部分果樹樹種的栽培技術，FEI常便于農民朋友學習和掌握，是送教和技術推廣的SHOU選特色教材。