1 客 房 部 管 理 制 度 2 目錄 一、客房部管理制度 1、客房部員工勞動紀律處罰制度 二、客房部崗位職責 1、客房部經理崗位職責 2、客房部經理助理崗位職責 3、客房部樓層領班崗位職責 4、客房部員工崗位職責 5、客房部公共區域員工崗位職責 6、客房部花工崗位職責 三、客房部工作程序 1、客房早班工作程序 2、客房中班工作程序 3、客房夜班工作程序 4、客房清潔服務規范 3 客房部經理崗位職責 1、全面負責客房中心工作，向總經理和分管房務的副總經理負責。 2、負責計劃、組織、指揮及完成副總經理下達的指令及所有房務事宜。 3、參加總經理主持的每部門經理例會、每月飯店銷售財務分析會議。 4、主持每周一、三、五的領班以上的早例會。 5、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 6、負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。 7、對客房中心物資、設備進行管理和控制。 8、提出客房陳設布置的方

企業規章制度是指用人單位制定的組織勞動過程和進行勞動管理的規則和制度的總和。規章 制度的制定程序關鍵是要保證制定出來的規章制度內容具有民主性和科學性。規章制度的大多數 內容與職工的權利密切相關，可以有效地杜絕用人單位獨斷專行，防止用人單位利用規章制度侵 犯勞動者的合法權益。規章制度包括行政法規、章程、制度、公約四大類。不同的類別，反映不 同的需要，適用于不同的范圍，起著不同的作用。 酒店管理規章制度專輯主要包括了休閑部、洗浴中心、吧臺、ktv、賓館、布草房、康樂部、 采購部、人力資源部、銷售部、財務部等不同部門的規章制度，為酒店制定相應的規章制度提供 參考。 一、關于員工考勤請假的規定： 1、員工請病假須持酒店醫務室的證明，上報部門同意后方能休息，特殊情況應打電話或者其他 渠道向所在班組、部門請假，回單位后再補辦手續。連休兩天（含兩天）以內者,由部門經理批準； 三天

酒店客房部規章制度 1、遵守本酒店《員工手冊》和其他規章制度。 2、主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務，不做有損賓客利益和 部門聲譽的事。 3、熟知酒店和本部門的主要服務項目，能隨即應答賓客的有關問題。 4、愛護酒店的一切工作用具，定期保養，不得損壞公物，在保證工作質量的前 提下，節約各類材料、用劑，降低費用，延長設備壽命。 5、各級管理人員須做到盡心盡職，現場督導，嚴于律己，做員工的表率，不得 以權謀私，以情違章。 6、嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換 制服，準時簽到。 7、不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗不能繼續工作），應事先向主管 請假，如果遲到應先向主管說明理由方能上崗，調班必須經過主管同意， 8、如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒出生、學歷等私人情況發生，應 及時向行政人事部回。 9、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首

酒店管理規章制度 一、關于員工考勤請假的規定： 1、員工請病假須持醫院的證明，主管領導同意后方能休息，特殊情況應打電 話或者其他渠道向所在班組、部門請假，回單位后再補辦手續。連休兩天（含兩 天）以內者,由部門負責人批準；三天（含三天）以上由店長批準。 2、員工請事假必須事先提出書面申請（部門要考慮工作頂替問題）由部門負 責人提出意見，上報酒店店長，事假兩天（含兩天）以內者，由部門負責人批準； 三天（（含三天）以上由部門送店長批準，請事假原則不能超出七天。 3、員工補休應事先向所在部門提出申請，由所在部門根據工作需要合理安排， 補休時間不能超正常的加班時間累計數。 二、員工上班需佩戴工號牌 1、員工工號牌應佩于制服左胸前，如無佩戴一經發現罰款10元。 2、工號牌只限持牌人使用，不得么自轉與他人使用，如有遺失應立即向綜合 辦申請補辦。 三、獎懲條例 （一）對下列表現之一者給予

客房部節能降耗管理規定 一、目的 客房部在保證對客服務正常運行的情況下，減少物耗，更加有效、 合理的降低成本加大酒店純利潤，特制定本規定。 二、措施 1、打掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊 擺放于床邊方便并促使客人再次使用。 2、打掃住客房時客人打開的半瓶礦泉水不給撤出，直到客人退房。 退房后用半瓶礦泉水養房間內的植物。 3、打掃住客房時客人使用過的牙具不撤掉只給予補放牙膏，從而 做到了節約。 4、在清掃退客房時，房間內所有燈具、電器設備要求關閉，清理 衛生間和夜晚清理房間時除外。 5、在清理退房時，如發現能有價值的一次性用品（洗發水、沐浴 液、潤膚露、紙張等）有回收價值的垃圾要進行回收（洗發水、 沐浴液可以一樣的物品二合一）。 6、對于住客房的床上布草，可視清潔情況稍作整理，不臟的不予 更換，對長住客的床上布草，可視情況三天更換一次。 7、在清理衛生間時要注意節

客房樓層布草管理制度 為了加強客房部樓層布草的管理，減輕布草的損耗率及杜絕布草的流失，防止布草的二 次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具體操作程序如下： 管理制度 1、樓層人員服從領班、主管的布草調整及整頓工作。 2、樓層布草責任到人，各自對自己的樓層負責，要有責任心。 3、樓層布草的數量按照樓層配備數為準，不涂改數據、撕毀配備表，如發現處50—100元 的經濟處罰。 4、布草二次污染按照《客房布草賠償價格表》的價格執行賠償。 5、如有樓層布草需報損的情況要及時上報領班、主管，有領班、主管做出處理，必要時通 知經理，不及時上報者處20元的處罰。 6、樓層布草如有短缺，原因不明時，找到責任人，有責任人承擔布草短缺的責任，若找不 到責任人有本日樓層人員承擔所有短缺責任。 7、夜值人員在為客提供服務時，布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用，加到房間的布草要 做記錄，否則按短缺處理（

**酒店客房保潔管理制度 一、考勤制度 1、按時上下班，做到不遲到、不早退。上下班時必須到前臺拿卡、 交卡并簽字。 2、每人每月的休假必須于上月底前統計好提交前臺。無特殊情況下， 周末、節假日不允許安排休息。 3、保潔人員每天輪流做飯，時間為：早10:30；晚：5:00。 4、嚴禁私自換班。 5、任何情況下，未經批準不得以任何借口中止工作或脫離崗位。 二、試用及離崗制度 1、新招人員有7-15天試崗期，試崗期未結束自動離崗者不予發放 試崗工資。 2、試用期為1-3個月，試用期結束后根據個人能力定崗位工資。 新來人員休假時間分別為：第一個月：1-2天；第二個月：2天；第 三個月：3天，之后每月休息4天。可累假，原則上每月不超過5天。 3、試用期通過者必須抽休息時間辦理個人健康證后即可正式入崗。 4、需離職人員至少提前一個月告知總經理，在未招到替代人員時 不得擅

《酒店客房管理制度》規章制度 酒店客房管理制度 一、自覺遵守校規校紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要 積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能。 二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規范用語， 文明服務，禮貌待客，主動熱情。 三、客房服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，要 認真細致；要管理好房間的物品，發現問題及時報告。 四、安排住宿，必須有部門領導和服務中心主任簽單；外來住宿人 員，要有本人身份證或有效證件進行登記后，方可入住。 五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經中心主任同意不準私 開房間，為他人（含本校職工）提供住宿、休息及娛樂等。 六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向學員和 客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。 七、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無 關人員私自操作；打字、復印、收發傳真，要按規定收費

1 酒店客房管理制度 為配合客房各項工作的順利進行，規范員工的工作行 為，特制定此制度。 一、嚴格遵守客房部管理制度 （一）自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德， 講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能。 （二）要著工裝、工牌上崗服務，要儀表端妝，舉止大 方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。 （三）客房服務員，每天要按程序，按規定和要求清理 房間衛生，要認真細致；要管理好房間的物品，發現問題及 時報告。 （四）不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經領導同 意不準私開房間，為他人提供住宿、休息及娛樂等。 （五）檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西， 不準向學員和客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要 交公。 （六）不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與 操作，不準無關人員私自操作；打字、復印、收發傳真，要 按規定收費。 （七）工作時間不準離崗，有事向領導

玫瑰莊園假日酒店客房部 玫瑰莊園假日酒店 客房部 roomdivisiondepartment 君悅國際（香港）酒店管理公司 grandinternational(hongkong)hotelmanagementcompany 玫瑰莊園假日酒店客房部 客房部 第一節客房部概述 客房部是酒店內專門負責管理客房工作和提供便捷服務的部門。即為賓客提供安全、舒適、清潔、 便利的房間及配套服務，客房部主要工作內容如下： 1、確保客房的清潔、舒適及安全，時刻保持高水平和有效率的服務； 2、對客人有禮貌，滿足客房的需要，使其有賓至如歸之感；如洗衣服務等； 3、在保證高質量的對客服務基礎上，科學化管理，控制和加強物資管理，注重節能降耗工作； 4、客房部需與保養及維修、物資供應、安全保衛等部門保持緊密的合作，使部門的工作能夠在最大的范 圍內發揮效能； 玫瑰莊園假日酒店客房部 第二節

·富贏管理有限公司富贏酒店 締造休閑文化·創造服務經典 第1頁共10頁 客房部管理制度 一、客房治安管理制度 執行程序： 1、客房樓層設客房部長，職責是：掌握客情，做好服務，保障安全。 2、進客房搞衛生要有專人負責，正在搞衛生時應把工作車放在門口，不得關門。 搞完衛生鎖好房門方得離開，并做好記錄。 3、住客退房時，客房部長要第一時間進入客房進行安全檢查，發現異常問題立 即報告副理審閱處理。 4、對沒有回房住宿過夜的客人，服務員應做好記錄，見客人回來時，服務員應 主動問明情況記載在冊，并囑咐客人以后在沒有退房前，外出住宿前事先通知， 或回來后補報。 二、來訪人員登記制度 執行程序： 1、來訪人員，需要進入客房須經服務員認真查驗來訪者的身份，并填寫《來訪 人員登記表》，征得被訪人同意后，準予進入客房會客。沒有有效身份證明的， 不準進入客房會客。舉行會議，如主辦單位有相應安全防范

客房管理制度 一、自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德， 講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能。 二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方， 規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。 三、客房服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房 間衛生，要認真細致；要管理好房間的物品，發現問題及時 報告。 四、安排住宿，住宿人員，要有本人身份證或有效證件 進行登記后，方可入住。 五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經客房主管 同意不準私開房間，為他人提供住宿、休息及娛樂等。 六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不 準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。 七、不準他人隨意進入房務中心；房務中心電腦要專人 管理與操作，不準無關人員私自操作。 八、工作時間不準離崗，有事向主管請假，不準私自換 班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的 事情。 九、認

客房部節能降耗管理規定_酒店客房管理 客房部節能降耗管理規定 一、目的客房部在保證對客服務正常運行的情況下，減少物耗，更加有效、合理的降 低成本加大酒店純利潤，特制定本規定。二、措施1、清掃住客房時客人用過的拖鞋不給 予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用。客人退房后，將拖鞋 回收清洗后挑選在利用。2、清掃住客房時客人打開的半瓶礦泉水不給撤出，直到客人退 房。退房后用半瓶礦泉水養竹子。3、清掃住客房時客人使用過的香皂、牙具、梳子不 撤掉只把新的配在一邊，如客人仍然使用用過的一次性用品從而做到節約。4、在清掃退 客房時，房間內所有燈具、電器設備要求關閉，清理衛生間和夜晚清理房間時除外。5、 在清理退房時，如發現能有價值的一次性用品（洗發水、沐浴液、潤膚露、紙張等）有 回收價值的垃圾要進行回收。6、對于住客房的床上布草，可視清潔情況稍作整理，不臟 的不予更換，

政策與程序孝感宇濟萬豪大酒店 客房部 索引號pp-hk0001 頁數2-1 分發:客房部各分部門制定2012/09/01 主題:辦公室規章制度修訂2012/11/01 政策:避免員工違反酒店、部門的規章制度 程序: 1.按酒店的標準，著整干凈、整潔的制服穿著整齊制服到辦公室簽到和簽退。 2.遵守工作時間和考勤制度，不遲到、不早退、不曠工，如果需要請假需按酒店的規章制度申 請. 3.注意個人儀容儀表.(按照酒店的儀容儀表標準) 4.公休和節假日由行政管家根據工作情況安排。 5.服從工作的分配與調動，聽從上司的工作安排. 6.工作場所不許說方言或粗魯大聲喧嘩。 7.準時參加部門的會議及培訓。 8.在工作時間內不許在更衣室閑坐或睡覺。 9.不許使用客用設備及酒店物品。 10.工作時間內不許私自會客、打私人電話。 11.上司安排

酒店客房部設施設備巡檢表 巡 檢 項 目 巡查內容整改措施備注 一、 房 門 1、門鎖開啟、關閉是否靈活、是否穩固； 2、門體表面有無脫漆、破損； 3、銅牌是否穩固； 4、門活頁是否靈活，有無異響； 5、門框有無破損是否變形； 6、門磁吸是否有損壞、松落。 二、 工 作 臺 1、抽屆推拉是否靈活，有無損壞； 2、工作臺面有無起泡、損壞； 3、工作臺柜活頁是否靈活、有無松落、 變形； 三、 滅 火 器 1、軟管有無破損； 2、滅火器內部壓力是否正常； 3、滅火器、安全栓有無松動。 四、 天 花 板 1、有無發霉、滲水、脫落； 2、天花板、煙感器是否穩固； 3、燈光是否正常； 4、空調開關有無損壞，是否穩固； 5、燈光開關是否正常，是否穩固。 五、 管 道 井 1、是否有雜物（易燃、易爆品等）； 2、開關閘是否正常； 3、線路有無裸露、破損。

1 某某大酒店客房部今年上半年工作總結 2016年上半年是我們**大酒店經受考驗、戰勝挑戰，并 再一次以輝煌的業績走過的重要半年。回顧即將過去的半 年，我們**大酒店客房部在上級主管部門的正確領導和酒店 領導班子的直接指導下，面對飲食服務行業機遇、挑戰并存， 同行業服務、質量、價格競爭十分激烈的新形勢下，全體員 工知難而進，勇于競爭，敢于開拓，善于經營，注重管理， 在各自的崗位上發揮了較好的作用，促使本部半年來各項工 作取得了突破性的進展。突出地表現在今年元至六月份，客 房部營業收入總額預計將達到***萬元，預計完成年初下達 年度計劃***萬元的55.88%，比上年同期增長28.76%；在預 提和攤銷費用**萬元的情況下，經營利潤仍高達***萬元， 較上年同期增長25.38%。總之，本部上半年無論是營業收入、 經營利潤；還是客房部住宿率、營業費用等四

3010306客房部安全管理制度 1.部門安全組織設置 按照酒店的設置要求，在各崗位和管區建立相應的安全組織及兼職治安員和 基干義務消防隊員，形成安全護衛網絡，堅持“安全第一，預防為主”的工作方 針，落實“誰主管，誰負責”的安全責任制，確保酒店、客人的財產安全和客人 人身安全。 2.員工安全管理 1)員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確的安全管理制度，自覺接受酒店 和部門組織的“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災害事故）宣傳教 育及保安業務培訓和演練。 2)員工應掌握各自使用的各類設備和用具的性能，在做好日常維護保養工 作的同時，嚴格按照使用說明正確操作，以保障自身和設備的安全。 3)員工應熟悉崗位環境、安全出入口的方位和責任區內消防、治安設備安 裝的位置及使用方法。 4)員工應熟悉酒店制定的各類應急預案，遇有突發事件，應保持鎮靜，并 按應急預案和工作流程妥善處理。 5)

客房部安全管理制度 1．注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找 處理并及時報告有關部門，切實消除隱患； 2．認真檢查各區域，消除不發全隱患，確保酒店及客人生命財產 安全； 3．如發現有形跡可疑或不法行為的人或事，應及時報告保安部或 領導； 4．不與客人的小孩玩耍，發現客人的小孩玩水、玩火、玩電，要 加以勸陰，避免意外事故發生。 5．不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班 宿舍留宿客人； 6．遇意外發生應視情況分別通知大堂經理或有關部門酌情處理， 通知電話總機轉告當值經理及有關人員，同時加設標志，保護 現場，警告其余人員勿進入危險區。 7．發生火警時保持鎮靜，不可驚慌失措，應尋求附近的同事援助， 及時通知電話總機、消防中心，清楚地說出火警地點、燃燒物 質、火熱情況及本人姓名、工號，并報告總經理及有關人員； 8．在安全的情況下，利用就近的滅火

制度名稱客房部安全管理制度 受控狀態 編號 執行部門監督部門考證部門 1.注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味必須立即查找處理，并及時報告部門經 理或有關部門。 2.認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全。 3.發現可疑或不法行為的人或事，應及時報告部門經理或保衛部。 4.不得將親友或無關人員帶入工作場所。 5.發現客人的小孩玩水、玩電、玩火，或在電梯間內玩耍，要加以勸阻，避免意外事故 發生。 6.遇到意外發生應視情況分別通知大堂副理或有關部門酌情處理，并通知總機轉告總值 經理及有關人員，同時加設標志，保護現場，警告其余人員不要進入危險區。 7.發生火警時要保持鎮靜，不可驚慌失措，及時通知總機、消防中心（報警電話119）。 清楚的說出火警的地點、燃燒物質、火燃情況及本人姓名、工號，并報告總經理及有 關人員。 8.在安全的情況下，利用就近的滅

客房部安全管理制度： （一）注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時 報告有關部門，切實消除隱患； （二）認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全； （三）如發現有形跡可疑或有法法行為的人或事，應及時報告保安部或領導；

客房部安全管理制度 1．安全設施、器材安裝合理，運轉正常。 (1)煙感裝置；(2）自動噴淋滅火裝置；(3）防盜門鏈；(4）房門窺鏡 孔；(5）安全通道；(6）防火通道；(7）緊急疏散圖；(8）消防裝置； (9）報警裝置；(10）防火標志

靜謐的聲環境——酒店客房聲學設計 版權所有：《中國飯店》雜志（2008年12月刊）更新時間：2009-5-2910:03:08 撰文/邵亞君策劃/楊海鍵王玉宇 專欄負責/現代設計集團華東建筑設計研究院有限公司 人類的文化經歷了由自然文化、民族文化向科學文化的演進，而人類的文明也經歷和正在經 歷由原始文明、農業文明、工業文明向生態文明的演進過程。21世紀，人們摒棄了以犧牲 環境為代價的生產方式、生活方式和思維方式，開始創造新的生態。“聲環境”這個新名詞 作為生態環境的一個重要組成部分，也成為眾多建筑設計師們研究的一個新課題。 隨著人類社會的快速發展，城市越來越繁華的同時也變得越來越喧囂。而作為鬧市中轉站的 五星級酒店，除了要提供給住客賓至如歸的親切感、周到優質的服務，良好合理的布局、完 善先進的設施等以外，還需要為住客提供一個良好的住宿“聲環境”