水產品質量安全宣傳資料 加強水生動物防疫檢疫工作 保障水產品質量及食用安全 ★怎樣識別被污染了的魚？ (1)看魚體形狀和魚眼魚體畸形，形狀異常，如頭大體小，皮色難看，魚鱗脫落。魚眼 渾濁無光澤，眼球外鼓。 (2)查腮魚腮粗糙，不光滑，色自或暗紅。 (3)看魚尾魚尾僵直，甚至畸形。 (4)聞氣味類似大蒜、氨、汽油、煤油等異味。 被污染了的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用．總之，吃魚最好 吃活魚，如果買不到活魚，則應盡量挑選新鮮魚。 ★剖開魚后，魚肚子有層黑色的膜，這是不是因為污染所致？ 這層膜是魚的腹膜，并不是因為污染所引起的。講究一點的人可以將這層膜刮去。它顏 色的深淺跟水質有關，水臟一點，顏色就深一點。 ★如何識別變質的蝦米？ 新鮮蝦米的殼有光澤，伸曲肌肉有張力和彈性感。蝦變質后殼失去光澤，肌肉無彈性、 發黏變黃，背腸管線不清。 ★為什么吃生魚會感染肝吸蟲？

5月20日,農業部在廣東省廣州市召開全國水產品質量安全監管工作會議。會議指出,\"十二五\"以來,漁業系統緊緊圍繞農業部確定的\"兩個千方百計、兩個努力確保\"目標,切實加強水產品質量安全監管,工作取得顯著成效。水產品質量安全狀況持續穩定向好,產地抽檢合格率逐年提升,2014年達到99.2%,沒有發生重大水產品質量安全事件。水產品質量安全監管體系初步建成,以國家級和部級質檢中心為骨干、地、縣、鄉級質檢中心為補充的水產品質量安全檢測體系已經建

養殖水產品質量安全控制技術 為滿足國內外市場需求,全面提高水產品質量安全水平,必須從源頭抓起,實施從 “水域到餐桌”的全過程質量管理,對與水產品質量安全有關的各個環節,即對水域環境、養 殖、捕撈、加工、流通等過程和各個過程中的投入品進行嚴格的質量控制。水產品的質量安 全生產控制技術應涵蓋整個水產品生產過程,包括水產品的產前、產中、產后等一系列環節, 是一個有機聯系的整體。主要技術及要求包括以下幾個方面： 產地環境：水產養殖場址應選擇在符合《無公害水產品產地環境要求（gb18407.4-2001）》 的區域進行建設。應具有滿足養殖用水的充足水源,取、排水不會對產地環境造成影響,交 通便利,氣候適宜。 水質要求:水源水質應符合gb11607的要求,養殖用水水質應符合《漁業水質標準（gb 11607-89）》的規定以及《淡水

近年來,由于各種原因導致的中國水產品質量問題時有發生,這些事件不僅挫傷了中國民眾對水產品的消費信心,而且對中國水產品的出口造成了負面影響。筆者總結了中國水產品質量問題現狀,分析了造成水產品質量問題的原因,提出了全方位監管水產品質量安全的建議,最后通過大力推進池塘標準化改造、加強水產技術研究等8方面保障措施來提高水產品質量安全水平。

寧波大學碩士研究生2010/2011學年第1學期期末考試答題紙 考試科目：水產品安全與質量控制課程編號： 姓名：學號：閱卷教師：成績： 水產品質量安全監管機制的探討 民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系人民群眾生命安全和社會 和諧穩定，漁業行政主管部門作為負責初級水產品生產環節質量安全管理的 政府部門，責任重于泰山。水產品質量安全監管應堅持集中整治和日常監管、 嚴格執法和科學管理相結合，積極探索監管方法，創新監管機制，改進監管 方式，加大監管力度，加快實施水產品質量安全提升工程，全面推進初級水 產品質量安全管理和服務水平。 （一）完善機構，明確職責。一是目前食品安全屬貿易領域，均由分管 工業或文教領導負責，重點抓餐飲和商店為主，忽視了對初級農（水）產品 生產監管，農（漁）技人員和農（漁）業干部難以開展初級農（水）產品生 產監管，而出現脫節，建議由農（漁）業分管領導分管

493※專題論述食品科學2009,vol.30,no.21 我國水產品質量安全問題及對策研究 孫月娥1，李超1，王衛東1,2,* (1.徐州工程學院食品學院，江蘇徐州221008；2.徐州市生物食品加工工程技術研究中心，江蘇徐州221008) 摘要：水產品質量安全關系著人們的健康和產業興衰。本文從我國水產品質量安全現狀出發，分析水產品質量 存在的主要問題及根源，并在此基礎上提出了水產品質量安全管理的相應對策和措施，以期對提高水產品的質量、 擴大水產品出口提供一定參考。 關鍵詞：水產品；質量安全；問題；對策 aquaticproductsafetyproblemsinchinaandcountermeasures sunyue-e1，lichao1，wangwei-dong1,2,* (1.co

齊河縣水產局在漁業生產中堅持嚴把進藥關、用藥關、監督關，確保水產品質量安全，把水產品健康養殖真正落到實處。一是嚴把進藥關。對經營漁藥等漁需物資的門店，嚴格控制進藥渠道，選擇漁藥質量好、信譽好、“三證”齊全的正規生產廠家，簽訂供藥合同，確保藥品質量可追溯。

水產品質量安全可追溯是提高水產品安全和促進漁業可持續發展的有效途徑之一。筆者對國內水產大省可追溯體系工作建設開展情況進行調研,肯定了部分地區在體系建設工作中其硬件系統、標簽技術等工作落實成效顯著,同時也提出可追溯體建設工作仍需要進一步擴大建設范圍,加大宣傳力度,完善相關法律法規,加強人員隊伍建設等發展建議。

\"民以食為天,食以安為先\

新洲區水產服務中心 嚴厲打擊水產品非法添行為加強水產品質量安全監管 工作實施方案 為促進全區水產業持續健康發展和保障水產品質量安全，進一步 加強食品添加劑監管，有效解決當前影響食品安全的突出問題，切實 維護廣大人民群眾的身體健康和生命安全，根據國務院辦公廳《關于 嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》要求， 及省、市、區嚴厲打擊水產品非法添行為，切實加強食品添加劑監管 的有關會議精神，特制定新洲區關于嚴厲打擊水產品非法添行為，切 實加強水產品質量安全監管工作實施方案。 一、指導思想 以科學發展觀為指導，堅持以人為本，把開展嚴厲打擊食品非法 添加和濫用食品添加劑專項整治工作作為加強水產品質量安全監管， 解決好群眾最關心、最直接、最現實的問題來抓。按照“標本兼治、 著力治本，建立長效機制”的工作方針，將專項整治與日常監管相結 合、集中整治與制度建設相結合、嚴

[本刊訊]由中國房地產估價師與房地產經紀人學會、中國高等院校房地產學者聯誼會、中央財經大學管理科學與工程學院等單位聯合主辦的\"中國房地產學術研討會暨高等院校房地產學者聯誼會2011年年會\

2018年12月1日下午,由中國科協學會學術部主辦、中國自然辯證法研究會承辦的\"道德文明建設\"學術研討會在北京召開。此次學術研討會的主題是:當前學會加強道德文明建設的措施。來自醫學倫理、科技倫理等專業及相關領域的專家、學者以及相關學會負責人出席了會議。中國科協學會學術部副部長蘇小軍主持會議。他強調當前\"基因編輯\"事件引起了學界和社會的廣泛關注,這個事件也凸顯出倫理意識薄弱、倫理監管和審查機制不完善等諸多問題。科技人員今后的發展趨勢是國際化的交流與合作,這就需要

2011年12月26—27日，中國宇航學會衛星應用工作委員會（籌）在北京召開了以“國產遙感衛星應用”為主題的學術研討會。航天科技集團公司宇航部姜衛星副部長代表中國宇航學會衛星應用專業委員會主任王禮恒院士宣讀開幕詞；中國宇航學會衛星應用工作委員會常務副主任、中國空間技術研究院李忠寶副院長等領導在會上作了重要講話；國土、農業、林業、水利、防災減災、環保、氣象、海洋、測繪、地震、中科院、煤炭、航天等系統的遙感專家和北京、河北、山西、內蒙、遼寧、上海、江蘇、廣東、新疆等省（區、市）遙感專家在會上交流、總結了20多年來民用國產遙感衛星在各領域的應用經驗，介紹了應用效益好的范例，展望今后20年民用國產遙感衛星發展方向，為編輯出版《國產遙感衛星應用與展望》做了準備。

4月26～27日，全國水產品質量安全監管工作會議在浙江省杭州市召開。會議系統總結了2008年以來漁業系統在加強水產品質量安全工作方面取得的成績，分析了當前水產品質量安全工作面臨的形勢，研究了今后一段時期水產品質量安全監管工作的思路和重點，并按照國務院食品安全整頓工作的總體要求，部署了以水產品質量安全專項整治和確保上海世博會、廣州亞運會水產品質量安全特殊保障為重點的2010年監管工作。農業部漁業局局長李健華作了重要講話，農業部漁業局副局長陳毅德主持會議。

2010年5月13日,全省水產品質量監管工作會議在鄭州召開,來自全省18個地市、3個擴權縣的水產負責人50多人參加了會議。會議傳達了全國水產品質量

廣東省水產品質量安全監控暨專項整治工作會議于3月30至31日在廣州召開。會議認真總結了去年以來全省水產品質聚安全監控及其執法工作情況，部署開展水產品質量安全專項整治年活動。參加會議的有廣東省各市海洋與漁業主管部門、漁政部門和檢測機構的領導，會議要求必要認清形勢，狠抓工作落實，深入推進水產品質量安全監控及執法工作，確保水產品質量安全監管工作各項目標的實現。

4月26-27日,全國水產品質量安全監管工作會議在浙江省杭州市召開。會議系統總結了2008年以來漁業系統在加強水產品質量安全工作方面取得的成績,分析了當前面臨的形勢,研究了今后一段時期水產品質量安全監管工作

2008年12月28——29日,由深圳大學國學研究所與香港青松觀全真道研究中心合辦的\"《全真學案》學術研討會\"在深圳舉行。中國道教協會副會長張繼禹道長、香港青松觀董事會領導及參與撰寫《全真學案》的道教學界學者、學案評論人參加了會議。

9月4日,山東水產學會\"科技進步引領行業發展\"學術研討會在煙臺召開。全省海洋與漁業科技工作者聚一堂,認真學習貫徹省科協第七次代表大會精神,圍繞當前發展熱點開展科技學術交流,

2008年12月28日至29日,由香港青松觀全真道研究中心與深圳大學國學研究所聯合主辦的\"《全真學案》學術研討會\"在深圳召開。中國道教協會副會長張繼禹出席并致辭。香港青松觀全真道研究中心成立于2003年12月。成立之初,就把編纂《全真學案》列入了研究計劃中,并于2006年底正式啟動了這一項目。經過一年多的寫

2008年12月28-29日，由深圳大學國學研究所與香港青松觀全真道研究中心合辦的“《全真學案》學術研討會”在深圳舉行。中國道教協會副會長張繼禹道長、香港青松觀董事會領導及參與撰寫《全真學案》的道教學界學者、學案評論人參加了會議。

在我國經濟取得飛速發展的成就時,也帶來了日益嚴重的環境污染,其中污染最為嚴重的便是水源污染.重金屬污染和富營養化問題是目前水污染引發的常見問題,水污染的直接后果便是造成水產品質量的下降,因此做好水質監測有助于提高水產品質量評估.