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學校食堂布局參考平面圖

產房平面圖 產房 手術間 洗滌間 更衣洗手間 隔離產房 待產室

廚房設計平面圖

2、總平面圖 公司廠區平面圖: 注：標明消防設施、器材位置，重點部位 2、總平面圖 1.a5棟廠區平面圖(一廠一樓成型車間): 2.a5棟廠區平面圖(一廠二樓辦公區): 注：標明消防設施、器材位置，重點部位 2、總平面圖 3.a5棟廠區平面圖(一廠三樓加工車間): 4.a5棟廠區平面圖(一廠四樓倉庫): 注：標明消防設施、器材位置，重點部位 2、總平面圖 5.a19棟廠區平面圖(二廠一樓成型車間): 6.a19棟廠區平面圖(二廠二樓加工車間): 注：標明消防設施、器材位置，重點部位 2、總平面圖 7.a19棟廠區平面圖(二廠三樓倉庫): 8.a19棟廠區平面圖(二廠四樓倉庫): 注：標明消防設施、器材位置，重點部位 2、總平面圖 9.a12棟廠區平面圖(三廠一樓成型車間): 10.

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機房平面圖

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工程名稱： 甲方（需方）： 乙方（供方）：京豐廚具設備廠 簽定合同地點： 甲、乙雙方關于職工食堂廚房設備采購及安裝調試項目經協商一致，達成設備購銷合同。 一、產品名稱：廚房設備 二、生產廠家：天津市京豐廚具設備廠 三、設備工程總價：人民幣（大寫）捌萬捌仟叁百元整 人民幣（小寫）￥88300 四、設備質量要求及供方對質量負責條件及期限： 1、產品具體數量、規格、型號、詳見附件（天津市京豐櫥具設備廠供貨明細） 2、乙方提供的產品（包括零部件）必須是全新的，產品必須符合國家及行業標準。乙方承諾所供產品與確 定產品完全一致，如工程進度發展變化或自然災害，必須雙方以書面形式達成一致。 3、乙方對所供的廚房設備提供一年的免費保修期，（人為造成除外）并責任終身維修。保修期內因甲方的 人為因素而出現的質量問題，由甲方負責（如需乙方維修乙方只收材料費，不加收人工費）。 五、交貨設備數量： 按照《天津

gxg365.org男裝品牌,gxg官網,gxg官方旗艦店 酒店食堂廚房衛生管理制度 1為了貫徹執行國家《食品衛生法》和《食品加工、出售、飲食衛生五四制度》，切實把 好飲食衛生關，防止食物中毒事故和食源性疾病的發生，確保師生身體健康，特制訂本 制度。一、食堂專設監控人員，在后勤處直接領導下檢查各班組餐廳的各項衛生工 作。各班組餐廳接受上級衛生部門的檢查和指導，接受用膳者的監督，及時發現并改正 存在的問題。二、非炊管人員(領導、衛生檢查人員除外)不得進入廚房、熟食間、 售飯處。三、招收新工作人員必須先經過健康檢查，取得健康證后方能上崗。炊管 人員按規定每年進行一次健康檢查，不合要求的人員應及時調離工作崗位。炊管人員必 須經過食品衛生知識培訓。四、餐廳衛生實行劃區包干，責任到人。五、各餐 廳的衛生工作列入當月的考核內容，對不符合衛生要求的給予相應處罰。六、餐廳 工

×××××單位食堂廚房設計方案說明 整體設計方案布局根據衛生、環保、消防的要求綜合現場的實際情況，對貴單位的 廚房以及包廂的設計方案做如下說明： 食堂 （廚房） 1.食堂廚房設計可供就餐人數500人，按現代化標準食堂配置廚房設備 及餐位。 2.區域劃分：男、女更衣室—收貨區—農藥殘留檢測室—副食庫—主食 庫—蔬菜加工—魚肉加工—白案房—涼菜房—精加工、切配區—切配、 烹飪區—備餐區—售賣區—餐廳、包廂—餐具回收區—餐具消洗間。 3.烹飪區的排油煙系統及油煙凈化系統；售賣間、洗碗區的排氣系統； 廚房內的送鮮風系統。 4廚房內設計節能燃氣熱水機可以滿足廚房所需的熱水，消洗間配置餐 具傳輸機、超聲波通道式洗碗機提高工作效率及衛生標準。 食堂餐廳 （包廂） 2.四個單獨包廂分別按10-20人就餐設計，按現代化標準餐廳配置布局。 備注說明：食堂廚房各區域設備設施布局詳見“廚房設

食堂廚房通風設計的一點體會——本稿件為食堂廚房通風設計的一點體會　　摘要：就食堂廚房通風設計，通風設備的選用等問題提出個人觀點，認為食堂廚房排煙須經凈化處理，并有組織排放，一些蒸煮間也必須進行排風設計。　　

機房平面圖

繪圖步驟： 1.確定出圖比例：1：50 2.利用模板文件（已設置了文字樣式、表格樣式、標注樣式及圖層的模板文件）制作 圖形，但須作如下修改： 1.修改文字樣式中的高度為175； 2.修改標注中的全局比例為50。 3.繪圖（先建筑，后設備） 4.標注尺寸 5.插入圖框塊，使用同統一比例，比例為50，繪制一個外框線297×210，用于打印時 選取，插入層為“0”層或“標注及說明”層； 6.繪制工程量表 7.文字標注及說明 8.輸出 9.將源文件另存為“a4橫向模板輸出.dwt”。 繪圖中的一些提示 ①如何確定比例：1：50 機房平面圖中最常的墻長6490mm，而橫向輸出的a4紙打印圖框的大小為267×200， 圖紙縮小多少標準倍數（1:10,1:20，1:50，,）才能把其放到圖框中。（也可以逆向思維將 圖框放大多少倍才能夠容下圖形

繪圖步驟： 1.確定出圖比例：1：50 2.利用模板文件（已設置了文字樣式、表格樣式、標注樣式及圖層的模板文件）制作 圖形，但須作如下修改： 1.修改文字樣式中的高度為175； 2.修改標注中的全局比例為50。 3.繪圖（先建筑，后設備） 4.標注尺寸 5.插入圖框塊，使用同統一比例，比例為50，繪制一個外框線297×210，用于打印時 選取，插入層為“0”層或“標注及說明”層； 6.繪制工程量表 7.文字標注及說明 8.輸出 9.將源文件另存為“a4橫向模板輸出.dwt”。 繪圖中的一些提示 ①如何確定比例：1：50 機房平面圖中最常的墻長6490mm，而橫向輸出的a4紙打印圖框的大小為267×200， 圖紙縮小多少標準倍數（1:10,1:20，1:50，,）才能把其放到圖框中。（也可以逆向思維將 圖框放大多少倍才能夠容下圖形

廠房平面圖 (2)

操作間及餐廳平面布局示意圖 自來水水池 門饅頭機 雅間小灶大灶稀飯鍋消 毒 雅間菜案面案柜 清真冰 廚房門小炒大鍋菜素菜涼菜主食柜 售飯菜窗口 總服務臺 地方名吃餐飲 地方名吃小廳 地方名吃地方名吃 地方名吃職工餐桌地方名吃 地方名吃地方名吃 地方名吃地方名吃 地方名吃地方名吃 地方名吃地方名吃 門自來水洗餐具池 臺 名吃 名吃 名吃 名吃 名吃 名吃

2= 1-保溫桶2-案板（生）3-儲物架（菜墩、刀架、盆底架）4-蓄水桶5-熱水器6-更衣柜7-經理餐打菜餐盤（菜） 5雙開門蒸車 饅 頭 機 打飯區域 就 餐 位 就 餐 位 保 鮮 柜 微波爐（儲物架）碗柜 洗手池 菜 架 大 米 、 面 粉 架菜架 豆 漿 機 貨 架 16.5m 15 m 熱 水 器 經理餐廳就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 1 就 餐 位 職 工 餐 具 區 3 油煙機 雙眼灶 冷 菜 區 2 賣飯窗口（保溫餐車） 肉類池水產池 職 工 灶冰柜 調 料 架 冰 柜 油煙機 接待灶調料臺 油煙機 職工灶 工作臺 （廚具存放 區） 工作臺 （備菜區） 壓 面 機 和 面 機 職工灶 衛生間 7 經理餐廳 6 4 燒 水 灶

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