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更新時間:2025.06.07
廚房通風排煙的設計資料

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《建筑設計技術細則-設備專業》第 197 頁:采用全面排風消除余熱時,通風 量按下式確定: L=Q/[0.337(TP-TS)] 。L 通風換氣量 M3/H 。Q 室內顯熱發熱 量 W, TP 室內排風設計溫度(攝氏度), TS 送風溫度 《供暖通風設計手冊》第 753 頁:消除設備余熱所需換氣量中空氣比熱 1.01KJ/Kg.K 《技術措施》 4.5.4 電梯機房夏季可采用機械通風或制冷(自帶冷源空調機)進行降溫,采用 通風降溫風量應按設備發熱量 按公式 L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 計算確定。 Q-- 室內顯熱發熱量, Tp 室內排風設計溫度 Ts 送風溫度 散熱數據不全時,可按 5~15 次/h 估算 房通風量計算 廚房的通風量由兩部分組成, 即局部排風量和全面排風量兩部分。 局部排風量應 選用的灶具和廚房排風罩 的情況加以確定,全面排風量一般按計算確定。 1.通風量的計

廚房通風排煙改造探討

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臺州東方大酒店位于浙江臺州,是一家集住宿、餐飲、娛樂于一體的四星級商務酒店。酒店餐飲面積3291m^2,廚房面積638m^2,廚房高2.7m,排煙容積1395.9m^3。排煙系統包括爐灶排風、蒸柜排風、蒸灶排風、蒸鍋排風、烤鴨排風、面點間排風及洗碗間排風,由兩臺功率均為41000m^3排風量的離心式排煙機排風,由一臺送風量為3250m^3的吊頂式風柜送風。

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