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更新時間:2025.06.07
廚房裝修:裝修定位開放式廚房

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廚房裝修:裝修定位開放式廚房 我家的廚房要做開放式嗎 ?這個問題困擾著很多正要裝修的業主。下面給你幾個做開放 式廚房的理由,讓你堅定一下信念,做自己想做的事。 理由 1:現代生活決定廚房要開放 有人反對廚房做成開放式,大多數考慮的都是油煙問題。多數人認為開放式廚房不能很 好地阻擋油煙擴散, 時間一長, 家具上面就會積聚一層油煙, 很難清潔。但是以現代人的生 活方式,一般一天只有一頓飯會在家里做,而且也很少會用煎炸這些烹調方式,油煙不大, 做開放式廚房也未嘗不可。 理由 2:廚房家電幫你忙 大功率的抽油煙機、 無煙灶、無煙鍋,這些都為開放式廚房提供了很好的硬件條件。 還可以使用微波爐、電磁爐等這些無煙炊具,做開放式廚房,不成問題。 理由 3:整體櫥柜 為儲物留出空間 廚房雖小,但要儲放的物品絕對不少,不過整體櫥柜 的出現,就為開放式廚房提 供了便利,地柜、吊柜、五金件 ,不同的搭配可以變換出

廚房完整規范

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廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護,必須執行餐廳衛生管理制度,創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制, 劃分清掃區域, 把每個崗位的清掃內容分配給每個人, 然后將其書 面表格化 (清掃衛生責任表) ,并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局, 各功能區域清晰, 生產加工流程簡短順暢, 避免迂 回交叉,路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾,以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物,在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜, 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料, 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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