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[目的]優化大青葉多糖的提取工藝。[方法]以山東大青葉為材料,采用復合酶(纖維素酶、果膠酶、胰蛋白酶)水解、乙醇沉淀法提取其中的多糖,并通過正交試驗確定復合酶的最佳配比及浸提溫度、浸提時間、pH值等對多糖得率的影響。[結果]復合酶的最佳配比為:纖維素酶1.5%,果膠酶2.0%,胰蛋白酶1.5%;最佳反應條件為溫度40℃,pH值5,時間90min,此條件下大青葉多糖的平均得率為18.24%。[結論]該研究確定了復合酶法提取大青葉多糖的最佳工藝。
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建立大青葉中總黃酮含量測定方法。以超聲輔助、70%乙醇提取大青葉總黃酮,采用紫外可見分光光度法對大青葉總黃酮進行測定。蘆丁標準溶液線性方程為:A=0.01087C-0.0005833,r=0.9999。加標回收率為98.00%,相對標準偏差為1.45%。方法簡便、快速、準確,且穩定性好,適用于測定大青葉總黃酮的含量。
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