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廚房完整規(guī)范

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廚房衛(wèi)生管理制度廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù)，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。一廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局，各功能區(qū)域清晰，生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢，避免迂回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和滑倒。清除所有動(dòng)線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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裝修廚房

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一天上午，爸爸對(duì)玲玲說：“咱們家要裝修廚房了，今天我要去買瓷磚和乳膠漆，你幫爸爸算算，需要貼瓷磚和刷乳膠漆的面積。”

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精華知識(shí)

工裝廚房檢收

科勒廚房常見的廚房布局有那些呢？ (1) 81

科勒廚房的產(chǎn)品最大的優(yōu)點(diǎn)就是質(zhì)量高，除了專款的耐磨材質(zhì)，其它材質(zhì)的廚房產(chǎn)品都采用了全球先進(jìn)的壓合技術(shù)，尤其經(jīng)得住高溫、油煙和潮濕的相對(duì)惡劣的廚房環(huán)境，十分耐用，去試試吧，查看詳情

話題：裝修工程
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怎么選購(gòu)廚房磚？求廚房磚貼圖！？ (1) 83

廚房磚顏色選擇以亮光淺色的墻磚為主，可以給人整潔、干凈、愉悅、輕松的感覺，深色顯得壓抑廚房磚規(guī)格確定以300*300和330*330為主，規(guī)格不宜過大，太大了不好裝地漏，廚房磚材質(zhì)...查看詳情

話題：裝修工程
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廚房如果放閣樓，那廚房的位置如果改造 (3) 100

依你所說的話，你是頂層，就是說想把廚房放到頂上是吧，這個(gè)好處理，要是你上面還有住戶，那就不好搞，因?yàn)橐话愕膹N房煙道定了，不能隨意的改來改去的，而你呢，在頂樓，改的話，只要不影響下面...查看詳情

話題：裝修工程
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廚房面積小，小面積廚房該怎樣裝修好？ (5) 134

很多人在裝吊柜的時(shí)候，都會(huì)有一定糾結(jié)，家里不是人人都是大高個(gè)，吊柜太高拿取不方便，不打又浪費(fèi)空間，不到頂又落灰。所以不如將局部吊柜加長(zhǎng)裝到操作臺(tái)面上，常用的放在下面，不常用的放在吊...查看詳情

話題：裝修工程
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怎樣的廚房適合裝廚房空調(diào)？ (2) 54

廚房裝空調(diào)注意別開油煙機(jī)!否則冷氣被油煙機(jī)抽走。空調(diào)只能運(yùn)行在封閉環(huán)境，廚房裝空調(diào)貌似很矛盾查看詳情

話題：暖通空調(diào)
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