格式：pdf
大小：8KB
頁數(shù)： 1頁
粗加工間管理制度 1、保持菜房內(nèi)外及周邊環(huán)境清潔整潔，消除蚊蠅滋生，物品擺放整 齊有序，室內(nèi)無塵、無蜘蛛網(wǎng)、無油垢、 無鼠、無蠅、無異味，菜渣、 垃圾、污物等應(yīng)密封桶裝并及時清除。 蔬菜分類上架，保持通風良好， 塊狀菜用筐不得堆放在地上，涼粉、豆腐、豆干等應(yīng)用清潔無毒的用 具盛裝（不得使用硬塑料筐）并防蠅防塵。禽肉食品不得直接放置于 地面，不得接觸污水。肉及內(nèi)臟、小雜分開放置。 2、粗加工人員應(yīng)當認真檢測待加工蔬菜肉類品，發(fā)現(xiàn)有毒如發(fā)芽、 發(fā)青的土豆等、有害、變色、有異味、腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異 常的，不得加工或者使用，并立即將其搬出加工間，防止污染。 3、蔬菜加工按一揀拆、二侵泡、三加工的順序加工，蔬菜切配前應(yīng) 先沖洗侵泡 10 分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗，禽蛋類在使用前應(yīng)當對其 外殼清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類食品原料 的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行。 4、切配加
格式：pdf
大小：8KB
頁數(shù)： 1頁
粗加工間管理制度 1、保持菜房內(nèi)外及周邊環(huán)境清潔整潔，消除蚊蠅滋生，物品擺放整 齊有序，室內(nèi)無塵、無蜘蛛網(wǎng)、無油垢、 無鼠、無蠅、無異味，菜渣、 垃圾、污物等應(yīng)密封桶裝并及時清除。 蔬菜分類上架，保持通風良好， 塊狀菜用筐不得堆放在地上，涼粉、豆腐、豆干等應(yīng)用清潔無毒的用 具盛裝（不得使用硬塑料筐）并防蠅防塵。禽肉食品不得直接放置于 地面，不得接觸污水。肉及內(nèi)臟、小雜分開放置。 2、粗加工人員應(yīng)當認真檢測待加工蔬菜肉類品，發(fā)現(xiàn)有毒如發(fā)芽、 發(fā)青的土豆等、有害、變色、有異味、腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異 常的，不得加工或者使用，并立即將其搬出加工間，防止污染。 3、蔬菜加工按一揀拆、二侵泡、三加工的順序加工，蔬菜切配前應(yīng) 先沖洗侵泡 10 分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗，禽蛋類在使用前應(yīng)當對其 外殼清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類食品原料 的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行。 4、切配加
熱門知識
加工間管理制度-
話題： 電氣工程chenjinjie
-
-
話題： 考試教育vweiyj2005
-
-
精華知識
加工間管理制度-
話題： 建筑設(shè)計a249810418
-
話題： 考試教育kobe352300
-
話題： 考試教育gwp1966520
-
-
話題： 工程造價hebeijinao
最新知識
加工間管理制度-
-
話題： 考試教育JSTL123456
-
話題： 地產(chǎn)家居hyb123
-
話題： 地產(chǎn)家居xnjjsyf
相關(guān)問答
加工間管理制度加工間管理制度相關(guān)專題
- 開瓷磚加工廠要哪些機械
- 開個鋼材加工部需要多少錢
- 開個塑料顆粒加工廠
- 開什么小型加工廠賺錢
- 開一個石材加工廠要多少錢
- 開一家小型螺栓加工廠
- 礦工鋼哪里有生產(chǎn)加工的
- 昆山不銹鋼切割到哪里加工
- 冷拔圓鋼的加工工藝有哪些
- 冷庫貨架加工費多少錢1個
- 員工宿舍消防安全和衛(wèi)生管理制度(2012完整版)
- 中國海洋石油公司之CNG加氣站管理制度及操作規(guī)程
- 云南昆鋼再生資源科技有限公司項目施工安全管理制度
- 醫(yī)院燃氣管理制度
- 工程部管理制度流程圖
- 工程管理部管理制度
- 公路工程施工單位危險性較大分部分項工程安全管理制度
- 廣東省工業(yè)主體科研機構(gòu)現(xiàn)代知識產(chǎn)權(quán)管理制度建設(shè)
- 工程施工管理制度與各崗位工作職責
- 具有較大危險因素生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備安全管理制度
- 建筑業(yè)與IT業(yè)項目管理制度建設(shè)對比
- 臨時設(shè)施安全管理及季節(jié)性施工安全措施編制和管理制度
- 垃圾填埋場管理制度
- 某工程有限公司安全文明施工管理制度匯編
- 建筑工程施工資料管理制度建設(shè)工程文件歸檔整理規(guī)范
- 建筑工程與機電系實訓中心工程測量實訓室安全管理制度
- 新技術(shù)、新項目準入與技術(shù)分類管理制度