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更新時間:2025.06.07
燒餅配方工藝

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1 1:燒餅配方 本發明的公開了一種燒餅及其制作工藝,它采用的技術方案為:按重量比,取水∶面粉∶香甜泡打粉∶酵母粉= 10∶14~ 16∶68~72∶58~62的配料制成老面; 取水∶老面∶面粉= 5∶1∶7.5~9的配料制成面團用于制作包皮; 取肥肉∶瘦肉= 5∶ 1.5~2.5的配料制成肉餡用于制作內餡和外餡;取面團∶內餡∶外餡= 35∶2~3∶3~4的比例將內餡包在包皮內制成面餅, 外餡涂覆在面餅的表面;將置有面餅的托盤放入烘箱內,烘箱溫度設置在 280~320度,烘烤時間 3.5-4.5 分鐘,直到面餅表 面略為發黃,即制作而成燒餅。本發明的燒餅制作工藝方便、成本低,且產品可最大限度保持營養,味香、口感好。 主權項 1、一種燒餅,其特征在于:按重量比,水∶面粉∶香甜泡打粉∶酵母粉= 10∶ 14~16∶68~72∶58~62的配料制成老面; 按水∶老面∶面粉= 5∶1∶7.5

6t感應爐溜槽烘烤機構改造

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6t感應爐溜槽烘烤機構為固定式結構,為節能將其改造成帶平移小車的連桿式液壓升降結構,降低工作強度,減少熱量損失節約了能源。

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