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目的 了解涼菜間紫外線消毒燈安裝和使用效果,確保直接入口食品衛生安全.方法 現場實地查看和監測紫外線消毒燈安裝和使用情況,對石嘴山市餐飲單位的涼菜間消毒效果進行調查分析.結果 隨機抽查53家帶有涼菜間的餐飲單位,其中涼菜間紫外線消毒燈正常使用45家,達標率為84.91％;紫外線消毒燈功率,達標率為86.66％;消毒方法和累計消毒時間,達標率為48.89％;懸掛位置達標率為66.67％;溫濕度達標率為45.28％;紫外線消毒燈中輻射強度達標率為42.22％;紫外線消毒燈管潔凈達標率為71.11％;開關安裝位置達標率為22.22％.結論 涼菜間紫外線消毒燈存在管理和安裝問題,衛生監督部門應規范涼菜間紫外線消毒燈安裝和使用方法上加以的指導,以確保涼菜間消毒效果.
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