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根據餐飲業油煙道火災的實際情況,分析了油煙道火災的特點,提出了機電一體化設計方案,研制了一套防火和滅火相結合、有效抑制油煙道著火以致成災的裝置,并對安裝、調試、定期定標及煙道清洗做了較詳細的介紹。實驗結果表明,該裝置具有自動報警、防火、滅火和方便清洗煙道的功能,能有效避免餐飲業油煙道著火災害的發生。
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頁眉 1 / 4 油煙管道清洗作業安全操作規程 1、目的 為了規范食堂設備設施日常運營和后期養護的要求，特制定的本規范。 2、范圍 適用于食堂的排油煙設施、包含集煙罩、擋火濾油篦子、運水風輪、室內排油煙 水平管道、排油煙豎管道、排油煙風機、配套的各類排油煙凈化裝置等。 3、職責 3.1、作業人員應無妨礙其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲勞作 業； 3.2、未成年人和哺乳期、孕期、經期的女職工、皮膚損傷未愈者不得從事油煙 清洗作業； 3.3、應設現場監護人，監護人不得直接操作，且 1個監護人的監護范圍不得超 過 1個作業點。 4、具體規定 作業物資準備要求 1、現場作業人員配備必要的人身安全保護器材、個人防護用品（例如：護目鏡、 口罩、手套、手電筒等）和備用電用氣安全保護裝置； 2、手持電動工具的使用要符合國家的有關規定，電源線要完好，不得任意接長 和調換；工具的外絕緣應完好無損
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