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西班牙研究人員發現,紅酒所含化學物質有抑菌功能,或許能因此預防齲齒和牙齦炎。細菌附著于牙齒和牙齦容易引發牙菌斑、齲齒和牙齦炎等口腔疾病。西班牙馬德里食物科學研究所科學家實驗發現,紅酒中所含的多酚能夠削弱細菌附著于細胞的能力,或能因此減少上述牙病發作的風險。如果結合某些口腔益生菌使用，多酚抑菌效果更佳。
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