新鮮膠乳中的水溶物主要是白堅木皮醇(甲基環(huán)己六醇)，還有少量的環(huán)己六醇異構(gòu)體、蔗糖、葡萄糖、半乳糖、果糖和兩種已檢定出的五碳糖，此外，還有無機鹽，可溶性蛋白質(zhì)等等。水溶物的含量占膠乳重的1%-2%。它主要分布在乳清中。水溶物與蛋白質(zhì)一樣，具有較強的吸水性，能促使生膠和橡膠制品吸潮，發(fā)霉和降低電絕緣性。

酶是一種具有特殊催化作用的蛋白質(zhì)。新鮮膠乳中的酶有些是固有的，有些是由細菌后來分泌的。現(xiàn)已知的膠乳酶有凝固酶、氧化酶、過氧化酶、還原酶、蛋白酶、磷脂分解酶等多種、其中，凝固酶促使膠乳凝固，氧化酶使類胡蘿卜素氧化而顏色變深，蛋白酶則使蛋白質(zhì)分解成氨基酸，等等。制膠工業(yè)可以根據(jù)膠乳酶的特性而更好地加以控制和利用。

新鮮膠乳中的類脂物有脂肪、蠟類、甾醇、甾醇酯和磷脂組成。這些化合物都不溶于水并大部分吸附于橡膠粒子的表面上，主要分布在橡膠相，少量存在于底層部分和FW粒子中，膠乳的類脂物總含量約1%，其中，0.6%是磷脂。據(jù)最近的研究表明，膠乳磷脂的降解程度與所得橡膠的硫化速率有關(guān)，未分解的磷脂含量愈高，橡膠的硫化速率愈快。

天然膠乳是一種乳白色的流動液體，外觀象牛奶。天然乳膠是一種生物合成產(chǎn)品，由于樹種、地質(zhì)、氣候以及其他相關(guān)條件的不同，其成分和膠體結(jié)構(gòu)會經(jīng)常出現(xiàn)巨大的差異。沒有加任何物質(zhì)的新鮮膠乳中，橡膠烴只占總量的20%-40%，其余為少量非橡膠組分和水。非橡膠組分中有蛋白質(zhì)、類脂、糖類和無機物組分等，它們一部分與橡膠粒子成復(fù)合結(jié)構(gòu)，一部分溶解于乳清中或形成非橡膠粒子。

(一)濃度

膠乳的濃度用總固體含量和干膠含量表示。干膠含量指膠乳中干橡膠的含量，總固體含量則指膠乳中除去水分和揮發(fā)性成分后的所有固體物質(zhì)的含量，用百分率表示。總固體含量與干膠含量一般都有一差值，此值叫總干差，用以說明膠乳中不揮發(fā)性非橡膠成分的含量。這些指標對于指導(dǎo)生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量都有重要的意義。

新鮮膠乳的濃度隨樹齡、季節(jié)、割膠制度的不同而有差異，一般只有20%-40%的總固體含量。

(二) 相對密度

新鮮膠乳的相對密度約在0.96-0.98之間，它是由乳清的相對密度(1.02)和橡膠烴的相對密度(0.9064)決定的，從相對密度可以近似地衡量膠乳中橡膠烴的含量。橡膠烴的含量愈高，膠乳的相對密度就愈小，如表所示。

(三) 黏度

總固體含量在35%左右的新鮮膠乳其黏度約為12-15mPa·s,隨采集時期和其他因素而有較大變化。一般總固體含量高者黏度高，但是同一總固體含量的膠乳，由于保存的方法、儲存的時間、粒子的大小等的不同，黏度會發(fā)生相對差異。

(四)表面張力

表面張力的大小表明膠乳均勻分布于固體表面性能---所謂濕潤性能的好壞。橡膠是不溶于水的， 但膠乳中含有大量能降低水表面張力的表面活性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪酸等，它們能降低膠乳的表面張力。如總固體含量為38%~40%的膠乳，其表面張力約為38~40mN/m,遠比水(72mN/m)低，因而對親水表面如布類、皮革等的濕潤和浸透能力能常都隨著其表面張力的降低而增加，生產(chǎn)上當膠乳仍不能滿足工藝要求時，需再加入一些表面活性劑，以進一步改善表面性能，增加濕潤性。

(五)PH值

膠乳的PH值對它的穩(wěn)定性有很大影響。新鮮膠乳呈中性，稍有弱堿性傾向，PH值為7~7.2。經(jīng)過數(shù)小時到十多個小時，由于膠乳中細菌和酶的影響，PH值會降低而變?yōu)樗嵝裕灾乱鹉獭榇耍＜尤氚被蚱渌麎A，使PH值提高至10~10.5，以便能能較長時間地保存。

主要用于膠乳浸漬制品:(氣象，節(jié)日，玩具)氣球、(醫(yī)用，家用，工業(yè))手套、守門員手套、奶嘴、避孕套;

海綿制品:海綿(床墊、枕頭、鞋材中底墊);

注模制品:膠乳玩具、防毒面具、化妝用具、鞋類;

壓模制品:膠乳膠絲、醫(yī)療用品;其它應(yīng)用:(毛，棕，動植物及人工合成纖維，人造皮革)的粘合、植絨、不織布、地毯、紡織、造紙、和膠粘劑等。