高效集成冷凍站經過二次深化設計來達到中央空調系統的最優運行狀態，以保證冷凍站的高效節能；通過工廠整體預裝和調試來提供冷凍站的最佳整體性能和質量；通過節能控制系統的關聯關聯控制實現冷水機組、冷凍水泵、冷卻水泵和冷卻塔的協同運行，從而降低整個空調系統的能耗。

應用航天器熱控制技術、流體傳動與密封技術、機電一體化設計技術、管路焊接與測試技術和機電熱一體化系統集成技術等航天技術和工程經驗，通過對國外先進產品與技術的引進、消化、吸收、再創新，開發形成了中央空調高效節能集成冷凍站，在填補國內空白的同時，將引領中國冷凍站劃時代的變革。

高效集成冷凍站與傳統冷凍站相比，其年均運行效率提高20%-50%，占地面積節省1/3，建設周期縮短一半，并且維修運輸方便、使用壽命延長，可大幅度降低中央空調系統運行費用和維護難度。2100433B

冷凍概念

冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態水分凍結成固態的過程。這是一種安全、健康的保存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖，防止食品變質，同時還容易恢復原狀。但是，冷凍的方法不適用于雞蛋、生菜、罐頭和一些醬制品等。同時，需要注意的是并非所有的有害微生物都會在冷凍過程中死亡，有可能是亞死亡 。

冷凍原理

冷凍速度因食品及設備而異，一般冷凍速度越快越好，如魚肉肌球蛋白在一3～一2℃之間變異最快，因此需要冷凍時盡快通過該溫度段。在一定溫度范圍內(－5~—1℃)，食品內的水分大多數被凍結，形成大量冰晶，這個溫度區域叫做最大冰晶生成帶。這個溫度范圍內食品內部的水分狀態發生巨大轉變，食品的品質也發生重大變化。通過最大冰晶帶的速度越快，越有利于食品的品質 。

其原理是在冷凍過程中，細胞外溶液首先產生冰晶，在蒸汽壓作用下細胞內的水流向細胞外的冰晶，這時形成較大的冰晶，并且分布不均勻。由于蛋白質變性，細胞膜更易失水，從而使冰晶的體積進一步增大。大冰晶會破壞細胞壁，造成細胞質外流，進而引起食品品質的降低。另外，食品在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分布不均勻也易引起食品品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，并且解凍后細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用 。

冷凍發展

冷凍技術是一種古老的食品保存技術。早在公元前1000年，我國已經懂得利用冰窖冷凍儲藏食品；而希臘人和羅馬人則會在地窖中放入壓碎的雪塊用以食品的冷凍。我國的冷凍食品商品化從20世紀70年代開始起步；80年代，隨著家用冰箱、冰柜和冷藏柜的普及，推動了冷凍食品的發展；90年代，我國冷鏈初步形成，品種不斷增加，生產企業大幅度增多 。

冷凍包裝

冷凍食品的包裝要可以承受0℃以下的低溫，并且可以防潮。冷凍食品可以使用塑料容器、冷凍袋或真空包裝袋，其中真空包裝使食品和空氣分隔開，可以有效地防止食品凍傷 。

按照基礎油的不同，可分為礦物油冷凍油，半合成冷凍油和全合成冷凍油。

半合成冷凍油和全合成冷凍油統稱為合成冷凍油。