莖，莖稈圓形直立，表面粗糙并被有剛毛。莖由皮層、木質部和海綿狀的髓組成。生育后期，莖稈木質化，而莖內的髓部則形成空心。向日葵的胚莖有綠色、淡紫、深紫等，是苗期識別品種的重要標志。莖的高度，不同類型的品種差異較大，同一品種，株高受播期及栽培條件的影響，差異也很大。莖的生長速度以現蕾到開花最快，此時生長的高度約占總高度的55%，以后生長速度減慢，僅占5%左右。向日葵的分枝性，一種是由遺傳性決定的后一種是環境條件引起的。大花品種，花朵直徑可達20公分以上，植株高度可達200公分以上，花瓣呈現耀眼的金黃色，是目前游客最喜歡的品種，也是最容易栽培的向日葵。

溫度的適應性較強，是一種喜溫又耐寒的作物。向日葵種子耐低溫能力很強，當地溫穩定，在2℃以上，種子就開始萌動；4-5℃時，種子能發芽生根；地溫達8-10℃時，就能滿足種子發芽出苗的需要。發芽的最適溫度為31-37℃，最高溫度為38-44℃。向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低于10℃，就能正常生長。在適宜溫度范圍內，溫度越高，發育越快。

全球有40多個國家種植油葵,其中栽培面積較大的有前蘇聯、阿根廷、東歐、美國、中國、法國和西班牙等國家。當前我國栽培面積較大的省區依次為內蒙古、山西、黑龍江、新疆、吉林、河北、陜西和遼寧。我國北緯35度至50度之間,約300萬km的區域適于向日葵生長,可望成為“中國向日葵帶”。黃土高原區、內蒙古西部、北疆適于栽培油葵,東北平原、華北東部適于發展非油用向日葵。

根據地上部冠幅的大小選用10-15厘米盆。生長期每旬施肥1次，或用“卉友”5-15-30盆花專用肥。若花壇觀賞，可摘心1次，分枝可產生4-5朵花。盆栽不分枝，以單花為好。高稈品種發芽后20天可用0.25%-0.4%比久溶液噴灑葉面來控制植株高度。觀賞向日葵在露地栽培，光照時間長，往往開花略早；而冬季在溫室內栽培，光照時間短，開花延遲。重瓣品種不易結實，在開花時需進行人工授粉，可提高結實率。

花盤有清熱化痰，涼血止血之功，對頭痛、頭暈等有效。葵花盤研末，取5克，黃酒送服，每日3次，可治療功能性子宮出血，花盤水煎服，可治療哮喘，花盤水煎加紅糖飲服，可治療痛經。

莖葉可疏風清熱，清肝明目。向日葵莖葉5克，大棗10枚，水煎服，每日1劑，連續5～7天，可治療高血壓。

鮮向日葵莖葉適量，水煎服，可治療眼紅目赤，淚多。

花語：太陽(TheSun)、沉默的愛、愛慕。

向日葵具有向光性，人們稱它為太陽花，隨太陽回繞的花。在古代的印加帝國，向日葵是太陽神的象徵。因此向日葵的花語是太陽。

學名：Helianthus annuus

科名：菊科

別名：葵花，向日花

原產地：北美

用途：切花，盆栽

彩色向日葵特性

一年草本，性喜溫暖或高溫，強健不需特殊管理。吸肥性強，任何土地皆可生長。切花栽培需密植，色彩多種多樣。特性較耐旱。

彩色向日葵栽培要點

彩色向日葵喜溫暖濕潤和陽光充足的環境，稍耐半陰，忌陰濕，不耐寒。地栽對土壤要求不嚴，在肥沃、土層深厚的土壤中生長較好。盆栽宜用肥沃的園土加1/3的沙土混合配制，并摻入少量腐熟的畜禽糞作基肥,，10天施一次腐熟的稀薄液肥或復合肥，苗期以氮肥為主，以促使枝葉繁茂，育蕾后則應多施磷鉀肥，以提供充足的營養，使花蕾健壯生長，有利開花。地栽植株如果土壤肥沃，也可不施肥。栽培中植株上中部的葉腋處有時會長出小花蕾，應及時摘除，以免分散養分，影響主花的生長。

發芽適溫：22-30°C

播種期：全年（最低溫度保持8°C以上）

生長適溫：15-35°C

開花期：播種后60-80天左右

育苗：種子點播入土深約1cm，經5-7天即可萌芽，待苗本葉具4-6枚時再移植。亦可將種子直接點播于盆內。每個7寸盆可植一株。覆土到看不到種子的程度，充分澆水。

栽植：栽培土質以肥沃之砂質壤土或壤土為佳，排水及日照力求良好，日照不足不易開花。不宜在低洼地種植。定植成活后即可施用追肥，三要素或各種有機肥料均為理想，并在根頭部培土，以鞏固植株以防倒伏。花蕾形成后宜多灌水，保持土壤濕潤。

向日葵約在明朝引入中國，如今所知最早記載向日葵的文獻為明朝人王象晉所著《群芳譜》（1621），該書中尚無“向日葵”一名，只在“花譜三*菊”中附“丈菊”，原文如下：“丈菊－名本番菊－名迎陽花，莖長丈余，稈堅粗如竹，葉類麻，多直生，雖有分枝，只生一花大如盤盂，單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀，至秋漸紫黑而堅，取其子中之甚易生，花有毒能墮胎”。“向日”之名，見于文震亨《長物志》（約1635年左右）。清初，陳扶搖所著《秘傳花境》中記載道：“向日葵－名西番葵，高一二丈;葉大于蜀葵，尖狹，多缺刻;主月開花，每稈頂上只一花，日中天則花直朝上，日西沉則花朝西;結子最每繁;狀如萆麻子而扁。只堪備員，無大意味，但取其隨日之異耳。”

1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之，既可觀賞，又可食用。說明向日葵在中國廣為種植。

“更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾”的向日葵是俄羅斯的國花。這向往光明之花，給人帶來美好的希望。傳說古代有一位農夫女兒名叫明姑，被后娘百般凌辱虐待。一次惹怒了后娘，夜里熟睡之際被后娘挖掉了眼睛。明姑破門出逃，不久死去，死后墳上開著一盤鮮麗的黃花，終日面向陽光，它就是向日葵。向日葵表示明姑向往光明，厭惡黑暗之意，這傳說激勵人們痛恨暴力、黑暗，追求光明。

sunflower 向日葵，朝陽花

向日葵又叫朝陽花，因其花常朝著太陽而得名。英語稱之為sunflower卻不是因為它的這一特性，而是因為它的黃花開似太陽的緣故，雖然sunflower也多少帶著“向日”的含義。sunflower一詞是16世紀到17世紀從拉丁語flos solis借譯過來的。向日葵的法語和意大利語名稱tournesol,girasol同漢語名稱一樣，也是基于“向日”這一特性來命名的。美國堪薩斯州因盛產向日葵有Sunflower State的別稱。

向日葵的花語有很多種

（1） 生日花：向日葵（Sunflower）花 語：太陽（The Sun）向日葵具有向光性，人們稱它為「太陽花」，隨太陽回繞的花。在古代的印加帝國，它是太陽神的象徵。因此向日葵的花語就是－太陽。受到這種花祝福而誕生的人，具有一顆如太陽般明朗、快樂的心。他是許多人傾慕、仰賴的對象，也因此他始終無法安定下來，并認真的接受一份感情，具有晚婚的傾向。

（2） 生日花：野生向日葵（Perennial Sunflower）花 語：投緣（Affinity）野生向日葵的用途很廣：種子可以做成點心、還可以提煉食用油、葉片是家畜喜愛的飼料、花可以做成染料等。它和我們的日常生活可是息息相關的，是一種和人類相當投緣的植物。因此，它的花語是－投緣。受到這種花祝福而生的人是理想的情人，更是最佳的終生伴侶。為了讓你的他（她）早日出

（3）光輝、高傲、忠誠、愛慕

（4） 向日葵的花語是勇敢的去追求自己想要的幸福

（5） 向日葵花語：愛慕、光輝、忠誠

(6） 向日葵的花語是——沉默的愛.向日葵又叫望日蓮一個很美的名字當文森特把自己身體的那一小小部分送給他所愛是人時那不只是沉默的愛

（7）向日葵的花語是永恒，還有相信。