木材質(zhì)地堅(jiān)硬耐腐，一般用來做鐵道枕木，也用來制造家具和器皿等。

在怒族社會中，青岡樹大量存在于民眾日常生產(chǎn)生活之中。作為建材，青岡樹是怒族傳統(tǒng)建筑“千腳落地房”的重要建筑材料，也被大量應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，如制作農(nóng)具、犁架等，青岡樹制作的容器也充斥于日常生活中。 “如密期”節(jié)的祭祀中，青岡木是不可缺少的用品 。

救饑：采集嫩葉煤熟，用水浸漬，浸成黃色，換水淘洗干凈后，加入油、鹽調(diào)拌食用 。

為亞熱帶樹種，是我國分布最廣的樹種之一。朝鮮、日本、印度也有分布。長江以南地區(qū)北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(qū)(主要城市：南京、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、南通、常州、無錫、蘇州、合肥、蕪湖、安慶、淮南、襄樊、十堰) 中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(qū)(主要城市：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮(zhèn)、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長沙、株洲、岳陽、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽、邵陽、桂林、溫州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽、內(nèi)江、樂山、自貢、攀枝花、貴陽、遵義、六盤水、安順、昆明、大理) 南亞熱帶常綠闊葉林區(qū)(主要城市：福州、廈門、泉州、漳州、廣州、佛山、順德 、東莞 、惠州、汕頭、臺北、柳州、桂平、個舊)。

青岡樹為亞熱帶樹種，我國南方多見，它對氣候條件反應(yīng)敏感是因?yàn)槿~片中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期千旱之后，即將下雨之前，遇上強(qiáng)光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。有些地方的農(nóng)民根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗(yàn)：當(dāng)樹葉變紅時這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨，雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民根據(jù)這個信息，預(yù)報氣象，安排農(nóng)活 。對氣候條件反應(yīng)敏感，中性喜光，幼齡稍耐側(cè)方庇蔭。喜生于微堿性或中性的石灰?guī)r土壤上，在酸性土壤上也生長良好。深根性直根系，耐干燥，可生長于多石礫的山地。萌芽力強(qiáng)，可采用萌芽更新。

殼斗科。常綠喬木，高達(dá)20米。葉互生，集枝頂，革質(zhì)，橢圓形，倒卵狀橢圓形，葉頂具短漸尖頭，葉基寬楔形成圓形，葉中部以上具齒。雌花數(shù)個生枝頂葉腋。殼斗碗形，徑1厘米左右；堅(jiān)果橢球形，長1.2-1.7厘米，徑1厘米。除云南等省廣布于長江以南，資源豐富。

常綠喬木，高達(dá)20米，胸徑可達(dá)1米。小枝無毛。葉片革質(zhì)，倒卵狀橢圓形或長橢圓形，長6-13厘米，寬2-5.5厘米，頂端漸尖或短尾狀，基部圓形或?qū)捫ㄐ危~緣中部以上有疏鋸齒，側(cè)脈每邊9-13條，葉背支脈明顯，葉面無毛，葉背有整齊平伏白色單毛，老時漸脫落，常有白色鱗秕；葉柄長1-3厘米。樹干高大但結(jié)橡斗的是橡櫟，樹干小但不結(jié)橡斗的是青岡。青岡的枝條、葉和樹干都類似橡櫟，但葉略呈綠色，少缺刻 。

雄花序長5-6厘米，花序軸被蒼色絨毛。果序長1.5-3厘米，著生果2-3個。殼斗碗形，包著堅(jiān)果1/3-1/2，直徑0.9-1.4厘米，高0.6-0.8厘米，被薄毛；小苞片合生成5-6條同心環(huán)帶，環(huán)帶全緣或有細(xì)缺刻，排列緊密。

堅(jiān)果卵形、長卵形或橢圓形，直徑0.9-1.4厘米，高1-1.6厘米，無毛或被薄毛，果臍平坦或微凸起。花期4-5月，果期10月。

青?樹又名青?櫟，因它的葉子會隨天氣的變化而變化，所以稱為“氣象樹”。

青岡樹為亞熱帶樹種，我國南方多見，它對氣候條件反應(yīng)敏感，是因?yàn)槿~片中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期干旱之后，即將下雨之前，遇上強(qiáng)光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。

有些地方的農(nóng)民根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗(yàn)：當(dāng)樹葉變紅時，這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨，雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民根據(jù)這個信息，預(yù)報氣象，安排農(nóng)活。

在安徽省和縣境內(nèi)的山上，有一棵能“預(yù)報”當(dāng)年旱澇情況的“氣象樹”。這棵樹高10米多，樹干要3個小孩手拉手才能圍過來，樹冠遮蓋了100多平方米的地面。據(jù)說這棵樹已經(jīng)生長了400多年。經(jīng)過多年觀察，人們發(fā)現(xiàn)，根據(jù)這棵樹發(fā)芽的遲早和樹葉的疏密，就可以知道當(dāng)年是旱還是澇。例如，樹在谷雨前發(fā)芽，芽多葉茂，這一年雨水就多；按時令發(fā)芽，樹葉有疏有密，這一年大致風(fēng)調(diào)雨順；谷雨后才發(fā)芽，樹葉又少又稀，這年必有旱情。1934年，這棵樹在谷雨后發(fā)芽，當(dāng)年發(fā)生了特大干旱。1954年，這棵樹發(fā)芽早，樹葉茂盛，當(dāng)年當(dāng)?shù)匕l(fā)了大水。當(dāng)?shù)匾恍├习傩眨堰@棵樹奉為“神樹”。這棵樹為什么能預(yù)報當(dāng)年旱澇情況呢？雖經(jīng)考察，但還沒有找出真正使人信服的原因。

青岡櫟為亞熱帶樹種，它對氣候條件反應(yīng)敏感，是因?yàn)槿~中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期干旱之后，即將下雨之前，遇上強(qiáng)光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。有些地方的群眾根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗(yàn)：當(dāng)樹葉變紅時，這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨。雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民就根據(jù)這個信息，預(yù)報氣象，安排農(nóng)活。