青岡樹為亞熱帶樹種，我國南方多見，它對氣候條件反應敏感是因為葉片中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期千旱之后，即將下雨之前，遇上強光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。有些地方的農(nóng)民根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗：當樹葉變紅時這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨，雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民根據(jù)這個信息，預報氣象，安排農(nóng)活 。對氣候條件反應敏感，中性喜光，幼齡稍耐側(cè)方庇蔭。喜生于微堿性或中性的石灰?guī)r土壤上，在酸性土壤上也生長良好。深根性直根系，耐干燥，可生長于多石礫的山地。萌芽力強，可采用萌芽更新。

殼斗科。常綠喬木，高達20米。葉互生，集枝頂，革質(zhì)，橢圓形，倒卵狀橢圓形，葉頂具短漸尖頭，葉基寬楔形成圓形，葉中部以上具齒。雌花數(shù)個生枝頂葉腋。殼斗碗形，徑1厘米左右；堅果橢球形，長1.2-1.7厘米，徑1厘米。除云南等省廣布于長江以南，資源豐富。

常綠喬木，高達20米，胸徑可達1米。小枝無毛。葉片革質(zhì)，倒卵狀橢圓形或長橢圓形，長6-13厘米，寬2-5.5厘米，頂端漸尖或短尾狀，基部圓形或?qū)捫ㄐ危~緣中部以上有疏鋸齒，側(cè)脈每邊9-13條，葉背支脈明顯，葉面無毛，葉背有整齊平伏白色單毛，老時漸脫落，常有白色鱗秕；葉柄長1-3厘米。樹干高大但結(jié)橡斗的是橡櫟，樹干小但不結(jié)橡斗的是青岡。青岡的枝條、葉和樹干都類似橡櫟，但葉略呈綠色，少缺刻 。

雄花序長5-6厘米，花序軸被蒼色絨毛。果序長1.5-3厘米，著生果2-3個。殼斗碗形，包著堅果1/3-1/2，直徑0.9-1.4厘米，高0.6-0.8厘米，被薄毛；小苞片合生成5-6條同心環(huán)帶，環(huán)帶全緣或有細缺刻，排列緊密。

堅果卵形、長卵形或橢圓形，直徑0.9-1.4厘米，高1-1.6厘米，無毛或被薄毛，果臍平坦或微凸起。花期4-5月，果期10月。

為亞熱帶樹種，是我國分布最廣的樹種之一。朝鮮、日本、印度也有分布。長江以南地區(qū)北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(qū)(主要城市：南京、揚州、鎮(zhèn)江、南通、常州、無錫、蘇州、合肥、蕪湖、安慶、淮南、襄樊、十堰) 中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(qū)(主要城市：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮(zhèn)、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長沙、株洲、岳陽、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽、邵陽、桂林、溫州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽、內(nèi)江、樂山、自貢、攀枝花、貴陽、遵義、六盤水、安順、昆明、大理) 南亞熱帶常綠闊葉林區(qū)(主要城市：福州、廈門、泉州、漳州、廣州、佛山、順德 、東莞 、惠州、汕頭、臺北、柳州、桂平、個舊)。

木材質(zhì)地堅硬耐腐，一般用來做鐵道枕木，也用來制造家具和器皿等。

在怒族社會中，青岡樹大量存在于民眾日常生產(chǎn)生活之中。作為建材，青岡樹是怒族傳統(tǒng)建筑“千腳落地房”的重要建筑材料，也被大量應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，如制作農(nóng)具、犁架等，青岡樹制作的容器也充斥于日常生活中。 “如密期”節(jié)的祭祀中，青岡木是不可缺少的用品 。

救饑：采集嫩葉煤熟，用水浸漬，浸成黃色，換水淘洗干凈后，加入油、鹽調(diào)拌食用 。

青?樹又名青?櫟，因它的葉子會隨天氣的變化而變化，所以稱為“氣象樹”。

青岡樹為亞熱帶樹種，我國南方多見，它對氣候條件反應敏感，是因為葉片中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期干旱之后，即將下雨之前，遇上強光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。

有些地方的農(nóng)民根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗：當樹葉變紅時，這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨，雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民根據(jù)這個信息，預報氣象，安排農(nóng)活。

在安徽省和縣境內(nèi)的山上，有一棵能“預報”當年旱澇情況的“氣象樹”。這棵樹高10米多，樹干要3個小孩手拉手才能圍過來，樹冠遮蓋了100多平方米的地面。據(jù)說這棵樹已經(jīng)生長了400多年。經(jīng)過多年觀察，人們發(fā)現(xiàn)，根據(jù)這棵樹發(fā)芽的遲早和樹葉的疏密，就可以知道當年是旱還是澇。例如，樹在谷雨前發(fā)芽，芽多葉茂，這一年雨水就多；按時令發(fā)芽，樹葉有疏有密，這一年大致風調(diào)雨順；谷雨后才發(fā)芽，樹葉又少又稀，這年必有旱情。1934年，這棵樹在谷雨后發(fā)芽，當年發(fā)生了特大干旱。1954年，這棵樹發(fā)芽早，樹葉茂盛，當年當?shù)匕l(fā)了大水。當?shù)匾恍├习傩眨堰@棵樹奉為“神樹”。這棵樹為什么能預報當年旱澇情況呢？雖經(jīng)考察，但還沒有找出真正使人信服的原因。

青岡櫟為亞熱帶樹種，它對氣候條件反應敏感，是因為葉中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期干旱之后，即將下雨之前，遇上強光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。有些地方的群眾根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗：當樹葉變紅時，這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨。雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民就根據(jù)這個信息，預報氣象，安排農(nóng)活。