隧道式干制機隧道式干制機

隧道式干制機根據原料運輸設備及干燥介質的運動方向的異同，可將隧道式干制機分為逆流式、順流式和混合流式三種形式。多功能烘干窯為隧道式干制機的土建結構形式，是一種混合流式隧道干燥設施，處理量大、干燥時間短、干燥后成品品質好，適于多種形狀物料干燥，應用非常普遍 。

隧道式干制機帶式干制機

帶式干制機是在隧道式干制機的基礎上發展出來的一種干燥設備。它是將濕物料置于一層或多層連續運行的帶上，用熱風來穿透網帶和物料來進行干燥。帶式干制機自動化程度高、生產能力大。缺點是設備造價及生產運行成本較高，不適宜易碎含糖類物料的干燥。

隧道式干制機果蔬箱式干制機

果蔬箱式干制機是熱風穿過物料層實現干燥。該設備操作方便，可人工（自動）調溫，適用范圍廣、實用性強。適用于根莖類、葉菜類，也適用于帶式等烘干設備不能加工的含糖類產品。缺點是處理量有限、干燥時間長、產品質量不夠穩定。

干銀杏葉作為中藥材每年有很大的出口量，其質量不僅影響我國在國際市場的競爭力，并且對后續加工有著重要的影響。干燥方法和工藝參數對干制銀杏葉的品質有很大的影響。隧道式干制機具有可連續工作、隧道長度可調、風溫可調、風速可調等優點 。

隧道式干制機隧道式干制機操作

整體隧道由若干個隧道小節組成，每個隧道小節上都有用于物料小車進出的活門。隧道內的軌道上放置一排物料小車。物料小車的尺寸為：300X320×320。熱源采用電熱器?？諝馔ㄟ^風機送入電加熱器加熱成干燥介質，再送入隧道對中藥材進行加熱干燥。干燥方式采用物料小車與干燥介質運動方向相反的逆流干燥。

當在最前面的物料小車上的中藥材符合干燥要求時，從物料小車進出活門取出物料小車，卸下干燥后的中藥材。裝有濕中藥材的物料小車放到軌道上進行加熱干燥。風溫通過電加熱器設定后自動控制。風速通過風機進風口處的風量調節裝置進行調節。隧道長度通過增減隧道小節的數量或物料小車的數量進行調節。每個隧道小節上都有用于物料小車進出的活門，因此可以在干燥的過程中檢測隧道內不同長度上中藥材干燥的情況，為不同性狀中藥材干燥的研究提供了很大的方便。

隧道式干制機參數對工藝的影響

隨著風溫升高，黃酮含量降低；隨著風速的加大，黃酮含量升高；隨著隧道長度加長，黃酮含量升高；隨著風溫升高，干燥時間縮短；隨著風速升高，干燥時間先降低后升高；隨著隧道的加長，干燥時間先降低后升高。2100433B

為了減少果蔬產后巨大的損失，除了廣泛采用預冷、保鮮等方法外，果蔬干制也是調節供求、消化季節性剩余、減少產后腐爛損失的一個有效途徑，是新鮮蔬菜的有效補充；同時，果蔬干制能有效提高產品的附加值，成為提高農民收入、推動當地經濟發展的有效途徑之一。

果蔬干制分自然曬干、人工干燥兩類，人工干制的技術主要包括熱風干燥、微波干燥、紅外線干燥、真空冷凍干燥及熱泵干燥等形式。我國在果蔬干制中應用最廣泛的技術是熱風干燥和真空冷凍干燥，其中熱風干燥占90%左右，冷凍干燥約為10%。熱風干燥的主要特點是投資少，生產費用低，生產量大，干制后的產品品質基本能滿足實際食用的需要。真空冷凍干制是當前一種先進的干制脫水技術，干制后的產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性能，由于其投資以及干制成本高，主要用于加工經濟價值高和增值潛力大的果蔬 。

噴霧干制機干燥效果好，適應于液體的干燥；缺點是設備昂貴，干制成本高，占地面積大。

噴霧干制機噴霧干制機

噴霧干制機適合對液態的果蔬原料進行干燥。液滴的直徑10-100微米，熱空氣的溫度是150-200℃。周圍空氣的濕球溫度在50℃，具有許多優點。

噴霧干制機滾筒式干制機

滾筒式干制機常見類型有：單滾筒、雙滾筒和對裝滾筒。

濕物料從干燥機一端投入后，在內筒均布的抄板器翻動下，物料在干燥器內均勻分布與分散，并與順流（逆流）的熱空氣充分接觸，加快了干燥傳熱，傳質推動力。在干燥過程中，物料在帶有傾斜度的抄板和熱氣流的作用下，可調控地運動至干燥機另一段星形卸料閥排出成品。

噴霧干制機隧道式干制機

隧道式干制機根據原料運輸設備及干燥介質的運動方向的異同，可將隧道式干制機分為逆流式干制機、順流式干制機和混合式干制機三種形式。多功能烘干窯為隧道式干制機的土建結構形式，是一種混合式隧道干燥設施，處理量大、干燥時間短、干燥后成品品質好，適于多種形狀物料干燥，應用非常普遍 。

噴霧干制機帶式干制機

帶式干制機是在隧道式干制機的基礎上發展出來的一種干燥設備。它是將濕物料置于一層或多層連續運行的帶上，用熱風來穿透網帶和物料來進行干燥。帶式干制機自動化程度高、生產能力大。缺點是設備造價及生產運行成本較高，不適宜易碎含糖類物料的干燥。

噴霧干制機箱式干制機

果蔬箱式干制機是熱風穿過物料層實現干燥。該設備操作方便，可人工（自動）調溫，適用范圍廣、實用性強。適用于根莖類、葉菜類，也適用于帶式等烘干設備不能加工的含糖類產品。缺點是處理量有限、干燥時間長、產品質量不夠穩定。

順流式干制機隧道式干制機

隧道式干制機根據原料運輸設備及干燥介質的運動方向的異同，可將隧道式干制機分為逆流式干制機、順流式干制機和混合式干制機三種形式。多功能烘干窯為隧道式干制機的土建結構形式，是一種混合式隧道干燥設施，處理量大、干燥時間短、干燥后成品品質好，適于多種形狀物料干燥，應用非常普遍。

順流式干制機順流干制機

順流干制機的物流移動方向與風向同向。采用順流操作，干燥過程開始進行得比較順利，但在干燥結束階段時，干燥強度會有所降低 。

順流式干制機帶式干制機

帶式干制機是在隧道式干制機的基礎上發展出來的一種干燥設備。它是將濕物料置于一層或多層連續運行的帶上，用熱風來穿透網帶和物料來進行干燥。帶式干制機自動化程度高、生產能力大。缺點是設備造價及生產運行成本較高，不適宜易碎含糖類物料的干燥。

順流式干制機箱式干制機

果蔬箱式干制機是熱風穿過物料層實現干燥。該設備操作方便，可人工（自動）調溫，適用范圍廣、實用性強。適用于根莖類、葉菜類，也適用于帶式等烘干設備不能加工的含糖類產品。缺點是處理量有限、干燥時間長、產品質量不夠穩定。