多年生常綠草本觀葉植物。 株高40～60厘米，具短根莖，多為叢生狀。葉長圓形或近披針形，兩端漸尖，基部楔形。花為佛苞，微香，呈葉狀，即它的花并無花瓣，只是由一塊白色的苞片和一條黃白色的肉穗所組成，酷似手掌，故名白掌；它的花大而顯著，花梗長而高出葉面，白色或綠色。花期5～8月。

白鶴芋屬植物自問世以來，其品種不斷增加，全世界有近30種。近年我國引進栽培的有5種，即綠巨人、香水白掌、神燈白掌、大葉白掌、夢娜羅亞白掌。它們各有其特色，其中綠巨人由于株型碩大更引入注目。

它性喜溫暖濕潤、半陰的環境，忌強烈陽光直射。不耐寒，生長適溫為20～28℃，越冬溫度為10℃以上。

白鶴芋因葉片與竹芋相似，花兒酷似鶴翹首，亭亭玉立，潔白無瑕，故給人以“純潔平靜、祥和安泰”之美感，被視為“清白之花”。民間因覺得白鶴芋有一種吉祥的寓意，特按其花的形象美其名“一帆風順”。由于白鶴芋花葉兼美，輕盈多姿，生長旺盛，且又耐陰，常用于室內綠化美化裝飾。

香水白掌又名“白雪公主”。象征著高潔、美麗、清白。

原產于哥倫比亞，生于熱帶雨林中，為歐洲最流行的室內觀葉植物之一，現各地均有栽培。

花莖挺拔秀美，清新悅目。盆栽點綴客廳、書房，十分舒泰別致。用盆栽列放賓館大堂、全場前沿、車站出入口、商廈櫥窗，顯得高雅俊美。在南方，配置小庭園、池畔、墻角處，別具一格。其花也是花籃和插花的裝飾材料。

香水白掌水溫控制

長期間應經常保持盆土濕潤，但要避免澆水過多，盆土長期潮濕，否則易引起爛根和植株枯黃。夏季和干旱季節應經常用細眼噴霧器往葉面上噴水，并向植株周圍地面上灑水，以保持空氣濕潤，對其生長發育十分有益。氣候干燥，空氣濕度低，新生葉片會變小發黃，嚴重時枯黃脫落。冬季要控制澆水，以盆土微濕為宜。 生長旺季每1～2周施一次稀薄的復合肥或腐熟餅肥水，這樣既利于植株生長健壯，又利于不斷開花。北方冬季溫度低，應停止施肥。

香水白掌病蟲害防治

常見細菌性葉斑病、褐斑病和炭疽病危害葉片，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑。另有根腐病和莖腐病發生，除注意通風和減少濕度外，用75%百菌清可濕性粉劑800倍液防治。有時發生介殼蟲和紅蜘蛛危害，用50%馬拉松乳油1500倍液噴殺防治。