世界：本屬有2種，分布于地中海區(qū)域，中國(guó)：有1種。芫荽C. Sativum L. 我國(guó)各地均有栽培，為食用香料之一。

芫荽 Coriandrum sativum L.

一年生草本。無(wú)毛，葉羽狀深裂至全裂，復(fù)傘形花序疏松；總苞片缺；小總苞片數(shù)枚，線形。花兩性或部分為雄性；萼齒明顯，不等長(zhǎng)。花瓣白色或粉紅色，先端具內(nèi)折的小舌片，花序外緣花具輻射瓣。花柱基短圓錐狀，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭頭狀。雙懸果，球形，外果皮堅(jiān)硬，光滑，果棱不顯；分生果船形，油管不顯或在次棱下具1條小油管。心皮柄兩淺裂，下半部與合生面連和 。

葉柄有鞘；葉片膜質(zhì)，一回或多回羽狀分裂。復(fù)傘形花序頂生或與葉對(duì)生；總苞片通常無(wú)，有時(shí)有一線形而全緣或有分裂的苞片；小總苞片數(shù)枚，線形；傘輻少數(shù)，開(kāi)展；花白色、玫瑰色或淡紫紅色；萼齒小，短尖，大小不相等；花瓣倒卵形，頂端內(nèi)凹，在傘形花序外緣的花瓣通常有輻射瓣；花柱基圓錐形；花柱細(xì)長(zhǎng)而開(kāi)展。果實(shí)圓球形，外果皮堅(jiān)硬，光滑，背面主棱及相鄰的次棱明顯；胚乳腹面凹陷；油管不明顯或有1個(gè)位于次棱的下方。

草本。莖直立，光滑，揉之有香味。葉兩型，莖下部葉單羽裂，裂片寬闊，莖上部葉二至三回羽狀全裂，裂片狹細(xì)，葉具長(zhǎng)葉柄，基部鞘狀。復(fù)傘形花序，通常無(wú)總苞片，小總苞片絲狀，萼齒大小不等，花瓣白色，有輻射瓣，雙懸果球形、主棱與側(cè)棱明顯 。

芫荽屬于傘形花科芫荽屬一年生草本植物，揉爛有強(qiáng)烈氣味，莖直立細(xì)長(zhǎng)光滑，數(shù)回羽狀深裂或細(xì)裂。葉柄有箱。復(fù)傘形花序頂生或與葉對(duì)生，花白色或淡紫色。果近球形，外果皮堅(jiān)硬光滑。各地有栽培，多用作調(diào)料 。2100433B

芫荽屬 Coriandrum L.

雙球芹屬 Schrenkia Fisch. et Meyer 2100433B

品種全稱: 北京芫荽

主題關(guān)鍵詞: 綠葉蔬菜類 芫荽 蔬菜

品種簡(jiǎn)介

①品種來(lái)源。北京市郊區(qū)地方品種。

③栽培要點(diǎn)。周年均可栽培。北京地區(qū)春季于3月至4月在露地撒播或條播，出苗后按株、行距10厘米見(jiàn)方定植，5月下旬收獲。秋季8月播種，10月至11月收獲。秋季收獲后可凍藏或溝藏，以陸續(xù)供應(yīng)上市 。風(fēng)障根茬越冬栽培于9月播種，翌年4月收獲。

④適宜范圍。北京各郊區(qū)、縣均可栽培。2100433B

花兩性或上部傘形花序中的花單性；外圍花瓣通常增大，深2裂；果實(shí)球狀卵形，光滑或雙球形，或由兩個(gè)半球形、堅(jiān)硬的分生果組成；分生果的棱不明顯或稍呈弧形突起，棱槽中油管通常缺乏，合生面有較大油管2；中果皮木質(zhì)化，胚乳腹面碟狀凹入。