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海南經貿職業技術學院 畢業論文（設計） 題 目：酒店餐飲服務的優化管理 學 號： 096601090115 姓 名： 馬業涵 系 別： 應用外語系 專 業： 旅游英語 班 級： 09 級旅游英語班 指導教師： 范洪軍 完成時間： 2012 年 3 月 7 日 目錄 前言 一、酒店餐飲服務的優化管理 1、酒店餐飲服務的內容 2、酒店餐飲服務質量的特點及我國酒店服務質量的現狀 1）、主觀性 2 ）、短暫性 3 ）、協調性 3、我國酒店服務質量整體現狀 4、提高酒店餐飲服務質量的舉措 1）、服務設施的有效保證 2）、餐飲菜單的精心制作 3）、餐飲菜單的不斷創新 4）、服務流程的規范與優化 5）、正確處理客人的投訴 6）、公平的員工考核與獎懲制度的建立 7）、廚師、服務員與管理者的有效協作與溝通 5、加強餐飲品牌開發與經營管
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寧致遠：錦江之星商務酒店設計 前言 畢業設計是大學本科 教育培養目標實現的重要階段，是對大學所學知識的綜合、 深化、擴寬、總結的重要階段。本次畢業設計題目是《錦江 之星商務酒店設計》。 在畢業設計前期，我閱讀了相關參 考文獻，溫習了以前的課程如《結構力 、學》《鋼筋混凝 土構件設計》等等，并認真閱讀了三大規范（《建筑抗震設 計規范》《混凝土規范》 ） 《高層建筑混凝土結構技術規 程》。在畢業設計中期，將所學基本知識、規范融合一體進 行建筑和結構設計，在此期間并得到了老師的詳細指正。在 畢業設計后期， 主要對所計算的文檔進行整理、 繪制施工圖、 總結畢業設計的心得。 本畢業設計的結構類型為框架結構， 該計算書包含在水平荷載和豎向荷載的作用下的一榀框架 內力計算、框架內力組合、截面設計、正常使用極限狀態下 的驗算、基礎和樓梯設計、以及 PKPM 軟件電算結果。 該 框架結構的計算以手算一榀框架
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