南京農大潘根興團隊在全國多個縣級以上市場隨機采購樣品，結果表明10%左右的市售大米鎘超標。

鎘，一種重金屬，化學元素周期表中排序第48位。在自然界，它作為化合物存在于礦物質中，進入人體后危害極大。

大米重金屬鎘檢測儀是廈門斯坦道科學儀器股份有限公司為滿足大米中重金屬鎘快速檢測研發的電化學分析儀器，可以根據客戶需要設置多套參數，適用于不同的樣品基質的重金屬檢測。

大米重金屬鎘檢測儀相對傳統的分光光度法，具有較高的靈敏度和抗干擾性，有些項目可低至ppb級（0.001mg/kg），并且不受試樣顏色和濁度影響；同時，大米重金屬鎘檢測儀配備自主研發的微波消解儀，實現大米樣品的快速、安全消解，更真實測定大米中重金屬鎘含量，極大拓展了儀器的適用范圍。

大米重金屬鎘檢測儀廣泛應用于糧食生產基地、工廠企業及各級質監、工商等政府部門。

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大米

鎘

1、大米重金屬鎘檢測儀可測試項目多達8種：鉻、鎳、汞、砷、鋅、鉛、銅、鎘，可實現多種元素的同時檢測，提高檢測效率；

2、配備微波消解儀，更真實測定固樣中重金屬含量，且極大降低對操作人員健康的危害；

3、大米重金屬鎘檢測儀內置多套測試參數，提高檢測能力和降低用戶操作難度；

4、采用無汞電極，檢測不會造成二次污染，更加環保；

5、大米重金屬鎘檢測儀配制車載電源接口，實現流動快速檢測；

6、獨家采用內置磁力攪拌，實現軟件控制，無需手動操作，提高富集效率，降低操作的復雜度。

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自工業時代來臨，工業發展和城市化導致了土壤重金屬污染，耕地污染進而使糧食產品重金屬超標，這樣的負面報道屢見不鮮。“鎘大米”的出現更是引起了百姓一時恐慌。

糧食、大米

便攜式重金屬檢測儀的分析原理是陽極溶出伏安法(ASV)。 陽極溶出伏安法的過程如下：

①富集：將還原電勢施加于工作電極。當電極電勢超過析出電勢溶液中被分析的金屬離子(Mn )還原為金屬鍍于 工作電極表面，如下所示:

Mn ne- M

電勢施加時間越長，還原出來鍍于電極表面（被稱為“沉積”或“積累”過程）的金屬越多。此過程在電極表 面聚集金屬。

②溶出：當足夠的金屬鍍于工作電極表面，再向工作電極以恒定速度增加電勢，金屬將在電極上溶出（氧化）。

對于給定電解質溶液和電極，每種金屬都有特定的以下發生氧化反應的電壓:M Mn ne-

該過程釋放電子形成電流。測量該電流并將其對與應用電勢作圖，即為“伏安圖”。氧化或溶出電勢上的電流 值被視為曲線峰值。為了計算樣品濃度，需要測量峰高或者面積并且與相同條件下的標準溶液相比較。