常綠喬木，高達(dá)20米，胸徑可達(dá)1米。小枝無(wú)毛。葉片革質(zhì)，倒卵狀橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6-13厘米，寬2-5.5厘米，頂端漸尖或短尾狀，基部圓形或?qū)捫ㄐ危~緣中部以上有疏鋸齒，側(cè)脈每邊9-13條，葉背支脈明顯，葉面無(wú)毛，葉背有整齊平伏白色單毛，老時(shí)漸脫落，常有白色鱗秕；葉柄長(zhǎng)1-3厘米。雄花序長(zhǎng)5-6厘米，花序軸被蒼色絨毛。果序長(zhǎng)1.5-3厘米，著生果2-3個(gè)。殼斗碗形，包著堅(jiān)果1/3-1/2，直徑0.9-1.4厘米，高0.6-0.8厘米，被薄毛；小苞片合生成5-6條同心環(huán)帶，環(huán)帶全緣或有細(xì)缺刻，排列緊密。堅(jiān)果卵形、長(zhǎng)卵形或橢圓形，直徑0.9-1.4厘米，高1-1.6厘米，無(wú)毛或被薄毛，果臍平坦或微凸起。花期4-5月，果期10月。

青岡櫟的適應(yīng)強(qiáng)，廣泛分布于我國(guó)亞熱帶地區(qū)，在日本、朝鮮、 印度、緬甸等國(guó)均有分布。其分布北界大致為我國(guó)常綠闊葉樹種的分布北界，即秦嶺-伏牛山南坡-桐柏山北坡-大別山北坡-寧鎮(zhèn)山地-上海大金山島一線；南可分布到廣西靖西、德保，廣東北部，福建南部以及臺(tái)灣的玉山主峰；西可分布到云南怒江上游，西藏喜馬拉雅山東南坡；向東分布到我國(guó)的淅江、福建沿海和臺(tái)灣等地。青岡櫟在廣西各地均有分布，常見于桂林、大新、靖西和容縣等地，生于低海拔至中海拔的石灰?guī)r山地石山坡積土、石穴土及石縫土中。

青岡櫟對(duì)二氧化硫有較強(qiáng)的抗性，可做為環(huán)保樹；因葉片中所含的葉綠素和花青素的比值會(huì)隨天氣的變化而改變從而變色，可用作氣象樹。

青岡櫟木材性質(zhì)優(yōu)良，是車船，工具柄，滑輪、刨架鑿柄等重要材料。

種子含淀粉60-70%，可作飼料、釀酒；樹皮含鞣質(zhì)16%，殼斗含鞣質(zhì)10%-15%，可制栲膠。

青岡櫟中含有大量的生物活性物質(zhì)，是重要的野生淀粉、糖料以及植物單寧重要資源。種仁所含的氨基酸類似牛奶、豆類和肉類味道，鮮美可口；種仁油的各種性質(zhì)均類似橄欖油，是一種良好的食用油。種仁富含單寧和棕色素。

青岡櫟中含有大量生物活性物質(zhì)，包括單寧、多糖、生物堿、多酚、黃酮類化合物等，其中單寧含量較高，高達(dá)18%~25%。人類對(duì)青岡櫟單寧利用的歷史，已經(jīng)很久遠(yuǎn)了。朝鮮高能研究所利用青岡櫟單寧回收廢水中的鈾及其它重金屬。美國(guó)哥倫理比大學(xué)Chiou等人進(jìn)行了青岡櫟單寧抗氧化性的研究。科羅拉多大學(xué)對(duì)青岡櫟單寧沉淀蛋白質(zhì)的活性變化進(jìn)行了研究。英國(guó)學(xué)者對(duì)青岡櫟中原花色素(單寧的水解產(chǎn)物)的分離和結(jié)構(gòu)鑒定進(jìn)行了研究。法國(guó)學(xué)者對(duì)青岡櫟單寧和多酚對(duì)牲畜的毒性以及生物體內(nèi)的水解等進(jìn)行了綜述。近年來(lái)，我國(guó)學(xué)者對(duì)青岡櫟提取物進(jìn)行抗癌、抗疲勞、抗氧化、抑菌和降血脂等方面進(jìn)行了深入的研究，并取得了一定的成果。

青岡櫟園藝價(jià)值

良好的園林觀賞樹種，可與其它樹種混交成林，或作境界樹、背景樹。也可作四旁綠化、工廠綠化、防火林、防風(fēng)林、綠籬、綠墻等樹種。

青岡櫟生活應(yīng)用

木材堅(jiān)硬，材用樹種。青岡櫟的木材灰黃或黃褐色，結(jié)構(gòu)細(xì)致，木質(zhì)堅(jiān)實(shí)，可作車船、滑輪、運(yùn)動(dòng)器械等用材；種子含有淀粉，可釀酒，做糕點(diǎn)、豆腐；殼斗、樹皮還可提取栲膠。

青岡櫟經(jīng)濟(jì)價(jià)值

青岡白炭

青岡櫟木炭（charcoal）是木材或木質(zhì)原料經(jīng)過(guò)不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。是保持木材原來(lái)構(gòu)造和孔內(nèi)殘留焦油的不純的無(wú)定形碳。中國(guó)商代的青銅器和春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸濕性來(lái)觀測(cè)氣候變化等。

除仍作生活燃料外，還用作金屬冶煉、食品和輕工業(yè)的燃料，電爐冶煉的還原劑，金屬精制時(shí)用作覆蓋劑保護(hù)金屬不被氧化。在化學(xué)工業(yè)上常作二硫化碳和活性炭等的原料。此外還在研磨、繪畫、化妝、醫(yī)藥、火藥、滲碳、粉末合金等各方面應(yīng)用。亦可以用于燒制鋼炭。同時(shí)亦是制作家具的上等木材。

青岡櫟是殼斗科的常綠喬木，五月開黃綠色花，花單性，雌雄同株，雄花柔荑花序，細(xì)長(zhǎng)下垂。堅(jiān)果卵形或橢圓形，生于杯狀殼斗中，十月成熟。幼樹稍耐陰，大樹喜光，為中性喜光樹種。適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。幼年生長(zhǎng)較慢，5年后生長(zhǎng)加快，萌芽力強(qiáng)，耐修剪，深根性，可防風(fēng)、防火。

高達(dá)20米，胸徑可達(dá)1米。小枝無(wú)毛。葉片革質(zhì)，倒卵狀橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6-13厘米，寬2-5.5厘米，頂端漸尖或短尾狀，基部圓形或?qū)捫ㄐ危~緣中部以上有疏鋸齒，側(cè)脈每邊9-13條，葉背支脈明顯，葉面無(wú)毛，葉背有整齊平伏白色單毛，老時(shí)漸脫落，常有白色鱗秕；葉柄長(zhǎng)1-3厘米。

雄花序長(zhǎng)5-6厘米，花序軸被蒼色絨毛。果序長(zhǎng)1.5-3厘米，著生果2-3個(gè)。殼斗碗形，包著堅(jiān)果1/3-1/2，直徑0.9-1.4厘米，高0.6-0.8厘米，被薄毛；小苞片合生成5-6條同心環(huán)帶，環(huán)帶全緣或有細(xì)缺刻，排列緊密。

堅(jiān)果卵形、長(zhǎng)卵形或橢圓形，直徑0.9-1.4厘米，高1-1.6厘米，無(wú)毛或被薄毛，果臍平坦或微凸起。花果期，花期4-5月，果期10月。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于青岡櫟的人工造林及經(jīng)營(yíng)管理。