常綠喬木，高達30m，胸圍達2.5-3m。幼樹樹冠尖塔形，大樹樹冠圓錐形。樹皮灰褐色，裂成長條片脫落。大枝平展，小枝近對生或輪生。葉在主枝上輻射伸展，在側枝上排成二列狀，條狀披針形，革質，微彎，堅硬，長2-6cm，邊緣有細齒，上面中脈兩側有窄氣孔帶、下面沿中脈兩側各有1條白粉氣孔帶。雌雄同株;雄球花圓錐狀，簇生枝頂;雌球花單生或2-4個集生枝頂，卵圓形，苞鱗與珠鱗結合而生，珠鱗先端3裂，腹面具3胚珠。球果近球形或卵圓形，長2.5-5m，徑3-4cm，苞鱗三角狀寬卵形，宿存。種子長卵形，扁平，長6-8mm，寬約5mm，暗褐色，兩側有窄翅。花期4月，球果10月下旬成熟。

四季均可采，鮮用或曬干。

廣泛栽培于我國長江流域及秦嶺以南地區。

杉材木為杉科植物杉木的心材及樹枝，具有辟惡除穢、除濕散毒、降逆氣、活血止痛等功效。

1.生物學特性 杉木是亞熱帶植物，喜生長在山的中、下部，土層深厚，質地疏松，富含有機質排水良好的酸性土壤中，忌鹽堿地。土壤瘠薄、干旱的地方生長不良。

2.栽培技術 用育苗移栽和插條繁殖。育苗移栽:杉木多在2月前后播種，播前種子經過水選和消毒，多采用高畦育苗，畦寬100-120cm，高20-30cm，條播或撒播，開1cm深溝，溝距20cm，溝寬2-3cm，播種后覆土0.5-1cm，畦面蓋草，每1hm2播種量45-105kg。翌年2月起苗移栽，挖深30m、直徑30-40cm的穴，每穴1株，隨起隨栽。插條繁殖:宜選茁壯、挺直、頂芽飽滿、無病蟲為害的一至二年生枝條，截成50cm的節段，切口成馬耳形，用植樹鉆鉆穴深30-35cm，插入枝條，截面應朝向山坡上方，人士深應大于穗長的一半以上，插條時間以"春分"前后較宜。

3.田間管理 育苗床應在種于發芽后及時揭去蓋草，松土除草，幼苗期多施氮磷肥，中期追施氮磷鉀肥，后期停施氮肥，苗高5-6cm時開始間苗，每1hm2留苗150-250株。移栽和扦插成活后，應中耕除草，修剪萌蘗，追施土雜肥。

4.病蟲害防治 杉苗猝倒病，防治方法同馬尾松猝倒病。病蟲害防治 松苗猝倒病，苗床可用多菌靈消毒，或淋灑敵克松，出苗后每隔7-10天噴0.5%-1.0%等量式波爾多液或0.5%-1.5%硫酸亞鐵溶液。蟲害有油松毛蟲為害，幼蟲可冬季捕殺，也可采用白僵菌和赤眼蜂進行生物防治。

1.《本草圖經》:"《爾雅》云:'柀(音彼)，煔(與杉同)。'郭璞注云:煔似松，生江南。可以為船及棺材，作柱埋之不腐也。又人家常作桶板，甚耐水。"2.《日華子》:"須是油杉及臭者良。"3.《綱目》:"出倭國者謂之倭木，并不及蜀、黔諸峒所產者尤良。其木有赤、白二種:赤杉實而多油，白杉虛而干燥。有斑紋如雉者，謂之野雞斑，作棺尤貴。其木不生白蟻，燒灰最發火藥。"4.《三農紀》:"杉，《圖經》云:葉萃干直，青聳軒昂，葉扁排，生有刺狀若鳳尾，四時不凋，臨冬更茂。夏月結實，果如小桃。開花白者材虛，赤者材實。質輕膏潤，理起羅紋，人土不壞，可遠蟲甲。作盂，夏中盛食不敗，《爾雅翼》云:柀，煔。《通志》云:檠。象其葉，故為杉;象其材，故為檠。臨霜不凋，歲寒不變，伐而復生，剪而又茂，不榮不枯，品為木中高士。植藝:土肥處易長，忌水浸。荒蕪山坡嶺，先種芝麻二季，來歲芒種時用尖撅一把椿穴，勿翻轉原土，將杉旁生嫩苗分采插下，筑實，離三五尺成行，排密則易生。每年耘鋤，勿雜他木。或種麥、粱、稷以當耘鋤，高三五尺則止耘。禁牛馬踐踏，易茂。白露時收杉球，曬，盛蒲籃中，令球干，打落子。子如前米狀而微小。擇黃壤土鋤起，以草、葉鋪面，火焚之再三，然后作畦，將子勻撒畦上，以細土薄糞掩之，頻灑水，苗生，臨冬作篷，以辟霜寒，至來年春暖時去之。畦中褥草凈，至冬又蓋，苗至三尺許，芒種后白露前移植。畦邊生及獨根者難長，須得畦中多根者易茂。成林伐而又生，萌蘗，分萌蘗旁枝而復插之，轉易無窮。"5.《植物名實圖考》:"杉，《別錄》中品。《爾雅》柀，煔。《疏》:俗作杉。結實如楓球而小，色綠有油，杉可入藥。胡杉性辛，不宜作櫬。又沙木亦其類，有赤心者，《本草拾遺》謂之丹桎木。雩婁農曰:按《志》皆曰杉，而土語則曰沙，疑俚音之轉也。閱《嶺外代答》，知杉與沙為一類而異物。《南城縣志》謂杉有數種，有自麻姑山來者，持山僧所折杉枝，似榧似松，葉細潤而披拂。余始識杉與沙果有異，然江湘率皆沙也。"

木材含揮發油。主要成分為柏木醇(cedrol)等。

論杉材之功皆取其芬芳、升降之性 :1.繆希雍:"(杉材)味芬芳，可升可降，陽也。入足陽明經。《本經》主療漆瘡及蘇恭療腳氣腫滿者，皆以外治取其芬芳，能解漆氣之穢惡。辛溫能散濕毒之沖逆也。蘇恭又云，服之治心腹脹痛，去惡氣。《日華子》云治霍亂上氣，無非假其下氣散邪，辛溫開發之功耳。"(《本草經疏》)2.倪朱謨:"(杉木)味辛溫直達，開發升竄之性，若毒瘡，若腳氣，若脹滿，若奔豚，四者皆屬五氣壅逆，不升不降之故。此藥氣味芬芳，能下逆氣，散毒邪，有開達內出之功，大能發揚火郁，疏申肝令，獨擅其長者矣。"(《本草匯言》)