然而它們絕非化學家的創(chuàng)造，恰恰相反，它們廣泛存在于自然界，尤其是

生物界。氰化物可由某些細菌，真菌或藻類制造，并存在于相當多的食物與植物中。例如，在杏、桃、李、枇杷、櫻桃、梅等核仁中，以及在木薯、嫩毛筍、茅膏菜及嫩高粱葉中，都含有一種叫氰甙的物質，可使人中毒，最常見的是吃苦杏仁中毒。在植物中，氰化物通常與糖分子結合，并以含氰糖苷(cyanogenic glycoside)形式存在。木薯中就含有含氰糖苷，在食用前必須設法將其除去（通常靠持續(xù)沸煮）。水果的核中通常含有氰化物或含氰糖苷。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一種含氰糖苷，故食用杏仁前通常用溫水浸泡以去毒。

人類的活動也導致氰化物的形成。 環(huán)境中的氰化物主要來自工業(yè)“三廢”，也有含氰的殺蟲劑或藥劑污染的，但以前者為主。汽車尾氣和香煙的煙霧中都含有氰化氫，燃燒某些塑料也會產生氰化氫。氫氰酸是制造丙烯腈的原料，每生產10噸丙烯腈約排放50－ 100公斤氫氰酸。氰化鈉、氰化鉀用于金屬電鍍、礦石浮選、染料，制藥、金屬看色、鉑金精煉等工業(yè)。顯而易見，水域一旦被氰化物污染，其后果不堪設想。

HCN是一種極弱的酸，其電離程度甚至比水還要弱，25℃時HF的電離度8%，乙酸的是1.3%，HCN的是0.01%，所以其相應的強堿鹽會發(fā)生強烈水解如氰化鈉和氰化鉀等都顯強堿性。

包裝儲運用聚乙烯塑料桶或聚四氟乙烯塑料桶包裝，每桶凈重20g或25g，包裝上應有明顯的"劇毒品"和"腐蝕性物品"標志。屬一級無機酸性腐蝕物品，危規(guī)編號:91053。應貯存在通風良好的庫房中。避免日光直射，容器必須密封。不可與金屬粉、氧化劑、堿、有機物、易燃物、爆炸物等共貯混運。用鐵路槽車、棚車、帶篷汽車或船舶運輸。運輸中嚴防潮、受熱和雨淋。應輕裝、輕卸，防止撞擊。

簡介氫氰酸，HCN-，別名氰化氫，(HCN)是一種無色、帶有淡淡的苦杏仁味氣體。有趣的是，有四成人根本就聞不到它的味道，僅僅因為缺少相應的基因。易溶于水、酒精和乙醚，水溶液需避光保存。易在空氣中均勻彌散，在空氣中可燃燒。氰化氫在空氣中的含量達到5.6~12.8%時，具有爆炸性。氰化氫為氣體，其水溶液稱氫氰酸。氫氰酸屬于劇毒類。其主要應用于電鍍業(yè)（鍍銅、鍍金、鍍銀）、采礦業(yè)（提取金銀）、船艙、倉庫的煙熏滅鼠，制造各種樹脂單體如丙烯酸樹酯、甲基丙烯酸樹酯等行業(yè)，此外也可在制備氰化物的生產過程中接觸到本物質。