然而它們絕非化學家的創造，恰恰相反，它們廣泛存在于自然界，尤其是

生物界。氰化物可由某些細菌，真菌或藻類制造，并存在于相當多的食物與植物中。例如，在杏、桃、李、枇杷、櫻桃、梅等核仁中，以及在木薯、嫩毛筍、茅膏菜及嫩高粱葉中，都含有一種叫氰甙的物質，可使人中毒，最常見的是吃苦杏仁中毒。在植物中，氰化物通常與糖分子結合，并以含氰糖苷(cyanogenic glycoside)形式存在。木薯中就含有含氰糖苷，在食用前必須設法將其除去（通常靠持續沸煮）。水果的核中通常含有氰化物或含氰糖苷。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一種含氰糖苷，故食用杏仁前通常用溫水浸泡以去毒。

人類的活動也導致氰化物的形成。 環境中的氰化物主要來自工業“三廢”，也有含氰的殺蟲劑或藥劑污染的，但以前者為主。汽車尾氣和香煙的煙霧中都含有氰化氫，燃燒某些塑料也會產生氰化氫。氫氰酸是制造丙烯腈的原料，每生產10噸丙烯腈約排放50－ 100公斤氫氰酸。氰化鈉、氰化鉀用于金屬電鍍、礦石浮選、染料，制藥、金屬看色、鉑金精煉等工業。顯而易見，水域一旦被氰化物污染，其后果不堪設想。

HCN是一種極弱的酸，其電離程度甚至比水還要弱，25℃時HF的電離度8%，乙酸的是1.3%，HCN的是0.01%，所以其相應的強堿鹽會發生強烈水解如氰化鈉和氰化鉀等都顯強堿性。

包裝儲運用聚乙烯塑料桶或聚四氟乙烯塑料桶包裝，每桶凈重20g或25g，包裝上應有明顯的"劇毒品"和"腐蝕性物品"標志。屬一級無機酸性腐蝕物品，危規編號:91053。應貯存在通風良好的庫房中。避免日光直射，容器必須密封。不可與金屬粉、氧化劑、堿、有機物、易燃物、爆炸物等共貯混運。用鐵路槽車、棚車、帶篷汽車或船舶運輸。運輸中嚴防潮、受熱和雨淋。應輕裝、輕卸，防止撞擊。

簡介氫氰酸，HCN-，別名氰化氫，(HCN)是一種無色、帶有淡淡的苦杏仁味氣體。有趣的是，有四成人根本就聞不到它的味道，僅僅因為缺少相應的基因。易溶于水、酒精和乙醚，水溶液需避光保存。易在空氣中均勻彌散，在空氣中可燃燒。氰化氫在空氣中的含量達到5.6~12.8%時，具有爆炸性。氰化氫為氣體，其水溶液稱氫氰酸。氫氰酸屬于劇毒類。其主要應用于電鍍業（鍍銅、鍍金、鍍銀）、采礦業（提取金銀）、船艙、倉庫的煙熏滅鼠，制造各種樹脂單體如丙烯酸樹酯、甲基丙烯酸樹酯等行業，此外也可在制備氰化物的生產過程中接觸到本物質。