河粉機主要是用來把加工的食料經(jīng)過下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通常引進新工藝的河粉機產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。通常來說河粉機制作過程中會先將普通大米加入適量水磨成漿直接經(jīng)過蒸粉而成，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣便可以使之生產(chǎn)的河粉品質(zhì)一流、營養(yǎng)豐富、美味可口。對于現(xiàn)代化的河粉機寫生產(chǎn)設(shè)備來說除了要選擇一臺合適自己生產(chǎn)特點的河粉機之外，還應(yīng)當(dāng)選擇生產(chǎn)時候所需要使用的用具和按需求來定的磨漿機。

多功能河粉機是指用一臺河粉機既可以用來生產(chǎn)河粉，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。自動折疊成形裝置，數(shù)控儀表監(jiān)控裝置，自動刷油涂油裝置，無極變速調(diào)速裝置，全自動恒溫控溫裝置，厚薄任意調(diào)節(jié)裝置。

河粉機基本結(jié)構(gòu)（以SS-H70河粉機為例）

1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。

2、主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產(chǎn)量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。

4、廢除原來的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。

5、加熱部件采用國際剛面世的最新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。

6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作

7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時，能達到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。

河粉機基本信息

【詞語】：河粉機

【注音】：hé fěn jī

河粉機釋義

把米漿蒸熟成河粉的機械，主要構(gòu)成部分有下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等。

河粉機結(jié)構(gòu)圖

河粉機主要由：下漿，蒸煮，切條，冷卻四大部分組成

河粉機工作原理

河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。

河粉機生產(chǎn)工藝流程

加熱產(chǎn)生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝

1.以大米粉料為原料可生產(chǎn)米粉、米線、河粉及年糕、糍粑等；

2.以雜糧面粉為原料可生產(chǎn)玉米面條、小麥面條、蕎麥面條、冷面等。

3.以雜糧淀粉為原料可生產(chǎn)玉米粉絲和各種豆類粉絲（粉條）及薯類粉絲（粉條）等；

河粉機的工作大致是將磨好了的米漿自動輸入河粉機中，然后通過河粉機蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，變成食品，這樣一個全自動化過程。河粉機采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經(jīng)久耐用。直熱式升溫系統(tǒng)；升溫快，低油耗，節(jié)能40%以上，微電腦控制；自動恒溫；安全環(huán)保。機器的生產(chǎn)速度和產(chǎn)品的厚度都可自行調(diào)節(jié)。具有自動下漿、自動分條、操作簡單；工藝先進。

1、市面上的河粉機已經(jīng)發(fā)展到第三代，較好的河粉機一般采用不銹鋼制造，外表流線舒暢、整體美觀、質(zhì)量優(yōu)良、經(jīng)久耐用；

2、河粉機采用直熱式加溫，升溫快、低油耗，節(jié)約成本。一些好的河粉機要比普通河粉機節(jié)能40%以上

3、河粉機生產(chǎn)速度比傳統(tǒng)的手工要快很多，按規(guī)格的不同生產(chǎn)速度也不同。產(chǎn)品厚度及溫度是可控的，可任意調(diào)節(jié)，這樣保證了您對產(chǎn)品口感的把握；

4、河粉機完整的保護了大米的主要營養(yǎng)成分，生產(chǎn)出來的河粉品質(zhì)一流，既營養(yǎng)豐富，又衛(wèi)生。并保留了手工河粉的口感，味道可口、美味無窮。

河粉機的加熱燃料主要有：煤氣、媒油、柴油、木柴、媒炭等。用戶只需根據(jù)河粉機的使用場合和燃料成本等因素，選擇其中一種即可。

河粉是南方沿海一帶比較大眾化的食品，口感爽滑，保持了大米的風(fēng)味。食用方法多種多樣，可根據(jù)不同飲食習(xí)慣搭配各種各樣的佐料來食用，烹制方式有放湯的、炒的及煎炸等，設(shè)備安裝簡單，體積小，操作簡單易學(xué)，不需配置鍋爐，可用大米、紅薯、馬鈴薯等類型淀粉加工多種不同的產(chǎn)品。1公斤大米可生產(chǎn)2.8－3公斤的河粉，產(chǎn)出的河粉韌、嫩、滑、炒煮佳宜。

河粉有粘性， 質(zhì)地柔軟易變形，形狀不固定，表面含油量較多。

寬度可調(diào)，適應(yīng)河粉因生產(chǎn)工藝難以精準(zhǔn)控制帶來的尺寸變化。