蛇麻草采制

夏秋季雌花序成熟時(shí)摘下，曬干。

蛇麻草繁殖培育

扦插根莖法繁殖，6～7月份為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，施肥量需加大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉和排澇。高溫多雨季節(jié)易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。

喜冷涼，耐寒畏熱，生長(zhǎng)適溫14～25℃，要求無(wú)霜期120天左右。長(zhǎng)日照植物，喜光，全年日照時(shí)數(shù)需1700～2600小時(shí)。不擇土壤，但以土層深厚、疏松、肥沃、通氣性良好的壤土為宜，中性或微堿性土壤均可。穗狀花序橢球形，長(zhǎng)2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片復(fù)瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數(shù)漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內(nèi)表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實(shí)，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。

為多年生草本植物。蔓長(zhǎng)6m以上，通體密生細(xì)毛，并有倒刺。葉對(duì)生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細(xì)毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點(diǎn)；葉柄長(zhǎng)。雌雄異株；雄花細(xì)小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每?jī)啥渖谝话覆浚瑥?fù)瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長(zhǎng)3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。

種名： 蛇麻草

1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花﹐學(xué)名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。

古人取為藥材。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)﹐始于東北﹐在新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)干燥壓榨﹐以做酒花使用﹐或粉碎壓制成顆粒后密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每1000L啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

蛇麻草產(chǎn)自中國(guó)新疆。

含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質(zhì)、膽堿。

中藥化學(xué)成分

花的苞片上的腺體中，含樹脂及揮發(fā)油，樹脂含律草酮（humulone），類葎草酮（cohumulone），伴葎草酮（adhumulone），蛇麻酮（lupulone），類蛇麻酮（colupulone），伴蛇麻酮（adlupulone），異葎草酮（isohumulone）A，B，原花色素 （proanthocyanidin），前葎草酮（prehumulone），以上化合物均具苦味。花含葎草二烯酮（humuladieone），葎草烯酮-Ⅱ（humuleno-ne－Ⅱ），α-去二氫蓽澄茄烯（α－corocalene），γ-去二氫菖蒲烯（γ-calacorene），2-甲基-3-丁烯-2-醇（2－methylbut－3－en－2－ol），紫云英甙（astragalin），異槲皮甙isoquercitrin），蕓香甙（rutin），山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙（kaempferol－3－rhamnodiglucoside)，山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside），槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin－3－rhamnodiglucoside），槲皮素-3-葡萄糖甙（quercetin－3－glucoside），山柰酚-葡萄糖甙（kaemp-ferol-glucoside)，無(wú)色矢車菊素（leucocyanidin），無(wú)色飛燕草素(leucodelphinidin)，山柰酚（kaempferol），槲皮素（quercetin），異 黃腐醇（isoxanthohumol），黃腐醇（xanthohumol），3－（異戊二烯基）-2’，4-二羥基4，6’-二甲氧基查耳酮3′（isoprenyl）-2’，4-di-hydroxy-4′，6′-dimethoxychalcone，2’，6’-二甲氧基-4，4’-二羥基查耳酮（ 2’，6’－dimethoxy－4，4’－dihydroxychalcone），6－異戊烯基柚皮素（6－isopentenylnaringenin），還含抗壞血酸（ascorbicacid），去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid）；揮發(fā)油成分主要為月桂烯（myrcene），芳樟醇（linalool），牻牛兒醇（geraniol），葎草烯（humulene），蛇麻素（luplin），丁香烯(caryophyllene)，丁香烯氧化物（caryophyllene oxide），6-丁香二烯-4-醇[caryophylla－3（12），6-dien－4-ol]，葎草烯醇（humulenol），葎草烯環(huán)氧化物（humulene epoxide），還含游離氨基酸和蛋白氨基酸。

蛇麻草藥用價(jià)值

性味

性平，味苦。

功能主治

健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結(jié)核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。

【用法用量】 0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當(dāng)茶飲。

【來(lái)源】 桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入藥。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時(shí)摘下，曬干，或烘干。（烘烤溫度開始為28℃，6小時(shí)后升至45℃為止。一般16～24小時(shí)即可干燥。）

蛇麻草藥理作用

1.抗菌作用啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內(nèi)能抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的生長(zhǎng)，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等；對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌無(wú)抑制作用，對(duì)結(jié)核菌亦能抑制，對(duì)致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無(wú)效。蛇麻酮無(wú)論對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌或結(jié)核菌的抑制效力均較葎草酮強(qiáng)。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘?jiān)杂幸志饔茫呗橥哂辛己玫闹苄裕植枷禂?shù)較大，較易進(jìn)入結(jié)核稈菌的蠟?zāi)ざ鹛厥獾挠H和作用，試管內(nèi)，其抑制結(jié)核桿菌的作用與鏈霉索無(wú)協(xié)同作用，青霉素略能增強(qiáng)其對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制，紅霉素則可增強(qiáng)4倍。室溫下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6時(shí)較 pH7-8作用強(qiáng)，曾有報(bào)道10%馬血清及人血清試管內(nèi)不影響蛇麻酮的抑制結(jié)核菌作用，但另有實(shí)驗(yàn)證明血清存在時(shí)明顯的降低其效力，馬血清存在時(shí)，蛇麻酮對(duì)草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱，此影響與血清中所含磷脂有關(guān)。蛇麻酮對(duì)小鼠感染化膿性鏈球菌無(wú)治療效果，對(duì)小白鼠的實(shí)驗(yàn)性結(jié)核無(wú)論口服或肌肉注射均有效，但有不少報(bào)道否定此項(xiàng)效果，而臨床則認(rèn)為有效。將蛇麻酮?dú)浠癁榱鶜渖呗橥?Hexahydrolupulon)室溫中可保持?jǐn)?shù)月不變，試管內(nèi)對(duì)金黃色葡萄球菌及對(duì)抗菌素已產(chǎn)生杭藥看均有抑制效力，青霉素、紅霉素可增強(qiáng)之，而血清則取消其作用。

2.鎮(zhèn)靜作用國(guó)外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)小量鎮(zhèn)靜、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具鎮(zhèn)靜作用。亦有稱此項(xiàng)作用系由于所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。能加強(qiáng)大腦皮層的抑制過(guò)程，減低反射興奮性，解除平滑肌痙攣。實(shí)驗(yàn)證實(shí)纈草可以用作輕度的鎮(zhèn)靜劑及幫助睡眠。它是一種調(diào)理失眠的草藥，除了幫助睡眠外，纈草也具有輕度的鎮(zhèn)靜作用，可幫助舒緩過(guò)度緊張和疲勞，減輕精神及情緒壓力，幫助解決睡眠問(wèn)題，尤其是適合失眠人士使用。這種藥草不會(huì)有嚴(yán)重的副作用或成癮。

3.雌性激素樣作用采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經(jīng)來(lái)潮，并能解除痛經(jīng)，樹脂中的β-酸具有較強(qiáng)的雌性激素樣作用，每克為1500O單位(以子宮稱重法測(cè)定，每單位相當(dāng)于求偶素0.1μg)，α-酸部分無(wú)作用。

4.降壓作用，此作用與其擬副交感樣作用，阻斷頸動(dòng)脈竇反射及抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)。

纈草中的總生物堿有抗菌作用，特別是對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌效果較好。

纈草為中國(guó)民間草藥，被廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、失眠、癔病、癲癇、腰腿痛、胃腹脹痛及跌打操作，有較好的療效。

主治：健胃，化痰止咳，安神。用于消化不良、失眠、肺結(jié)核、胸膜炎、麻風(fēng)。 是失眠、熬夜人士的佳品。

5.釀酒作用

在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：

1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無(wú)需添加有毒的防腐劑。

2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來(lái)自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來(lái)。

3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過(guò)程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來(lái)。

我國(guó)新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。

6.其他作用釀造啤酒時(shí)加入蛇麻花不僅由于其揮發(fā)油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，對(duì)離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強(qiáng)大的解痙作用，并能拮抗乙酰膽堿、氯化鋇的致痙作用，其解痙作用系直接松弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發(fā)油對(duì)犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用，對(duì)角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無(wú)預(yù)防及治療作用，蛇麻酮靜脈注射可增強(qiáng)呼吸。

蛇麻草園林用途

用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花。花為釀造啤酒的原料。2100433B