溶解性

分子的極性對物質溶解性有很大影響。極性分子易溶于極性溶劑，非極性分子易溶于非極性溶劑，也即“相似相溶”。蔗糖、氨等極性分子和氯化鈉等離子化合物易溶于水。具有長碳鏈的有機物，如油脂、石油的成分多不溶于水，而溶于非極性的有機溶劑。

熔沸點

在分子量相同的情況下，極性分子比非極性分子有更高的沸點。這是因為極性分子之間的取向力比非極性分子之間的色散力大。

非極性

分子極性分子極性

在化學中，極性指一根共價鍵或一個共價分子中電荷分布的不均勻性。如果電荷分布得不均勻，則稱該鍵或分子為極性；如果均勻，則稱為非極性。

物質的一些物理性質（如溶解性、熔沸點等）與分子的極性相關。

分子極性共價鍵的極性

共價鍵的極性是因為成鍵的兩個原子電負性不相同而產生的。電負性高的原子會把共享電子對“拉”向它那一方，使得電荷不均勻分布。這樣形成了一組偶極，這樣的鍵就是極性鍵。電負性高的原子是負偶極，記作δ-；電負性低的原子是正偶極，記作δ 。

鍵的極性程度可以用兩個原子電負性之差來衡量。差值在0.4到1.9之間的是典型的極性共價鍵。兩個原子完全相同（當然電負性也完全相同）時，差值為0，這時原子間成非極性鍵。相反地，如果差值超過了1.9，這兩個原子之間就不會形成共價鍵，而是離子鍵。

分子極性分子的極性

一個共價分子是極性的，是說這個分子內電荷分布不均勻，或者說，正負電荷中心沒有重合。分子的極性取決于分子內各個鍵的極性以及它們的排列方式。在大多數情況下，極性分子中含有極性鍵，非極性分子中含有非極性鍵。

然而，非極性分子也可以全部由極性鍵構成。只要分子高度對稱，各個極性鍵的正、負電荷中心就都集中在了分子的幾何中心上，這樣便消去了分子的極性。這樣的分子一般是直線形、三角形或四面體形。

一個共價分子是極性的，是說這個分子內電荷分布不均勻，或者說，正負電荷中心沒有重合。分子的極性取決于分子內各個鍵的極性以及它們的排列方式。在大多數情況下，極性分子中含有極性鍵，非極性分子中含有非極性鍵或者極性鍵。

然而，非極性分子也可以全部由極性鍵構成。只要分子高度對稱，各個極性鍵的正、負電荷中心就都集中在了分子的幾何中心上，這樣便消去了分子的極性。這樣的分子一般是直線形、三角形或四面體形。

分子極性對性質的影響：

極性判定標準

對于分子極性大小，尚無一個公認準確的量化標準，但比較常用的是根據物質的介電常數（尤其是液體和固體），對于一些簡單的分子也可以根據其本身結構判斷其是否有極性（如二氧化碳為直線型分子，為非極性化合物，但二氧化硫分子結構為V字型，故為極性分子）。

極性溶解性

分子的極性對物質溶解性有很大影響。極性溶質易溶于極性溶劑，非極性溶質易溶于非極性溶劑，也即“相似相溶”。氨等極性分子和氯化鈉等離子化合物易溶于水。具有長碳鏈的有機物，如油脂、石油（不一定是非極性分子）的成分多不溶于水，而溶于非極性的有機溶劑。

極性熔沸點

在分子量相同的情況下，極性分子比非極性分子有更高的沸點。這是因為極性分子之間的取向力比非極性分子之間的色散力大。

極性應用

通常分子極性可以用于物質的柱色譜分析和物質結晶分離，對于通常的實驗來說：常見的溶劑極性大小順序（由小至大）為：

石油醚、環己烷、四氯化碳、苯、甲苯、二氯乙烷、二氯甲烷、三氯乙烯、二苯醚、氯仿、正丁醚、乙醚、DME、硝基苯、二氧六環、三辛胺、四氫呋喃、乙酸乙酯、三丁胺、甲酸甲酯、三乙胺、丙酮、苯甲醇、吡啶、正丁醇、異丙醇、乙二醇、乙醇、乙酸、甘油（丙三醇）、乙腈、DMF、甲醇、六甲基磷酰胺、甲酸、DMSO、三氟乙酸、甲酰胺、水、三氟甲磺酸、無水硫酸、無水高氯酸、無水氫氟酸。

其中三氟乙酸，三氟甲磺酸，無水硫酸、無水高氯酸、無水氫氟酸等強酸由于腐蝕性極強，實際上在一般實驗中應用不多，這里只是列出以便比較物質極性大小而已，通常柱色譜常用有機溶劑為石油醚、環己烷、二氯甲烷、三氯乙烯、乙醚、DME、二氧六環、四氫呋喃、乙酸乙酯、丙酮、乙醇、乙酸、甲醇這幾種溶劑，至于具體問題，則經常使用幾種溶劑的混合溶劑來進行分離物質。

物質結晶分離時通常將極性不同的溶劑加入溶液中，使得所需要物質結晶析出，最常見的即是摩爾鹽和藍礬的合成中加入乙醇使得二者析出（二者均難溶于乙醇）。至于有機物的重結晶則不勝枚舉（例如咖啡因的重結晶時向其乙醇溶液中加入水使其結晶析出。