河粉是南方沿海一帶比較大眾化的食品，口感爽滑，保持了大米的風味。食用方法多種多樣，可根據(jù)不同飲食習慣搭配各種各樣的佐料來食用，烹制方式有放湯的、炒的及煎炸等，設(shè)備安裝簡單，體積小，操作簡單易學，不需配置鍋爐，可用大米、紅薯、馬鈴薯等類型淀粉加工多種不同的產(chǎn)品。1公斤大米可生產(chǎn)2.8－3公斤的河粉，產(chǎn)出的河粉韌、嫩、滑、炒煮佳宜。

大米→浸泡→磨漿→調(diào)漿→攤漿→蒸粉→切條→冷卻→成品收集

1、磨漿機

2、儲漿斗

3、蒸粉機

4、冷卻機

河粉機基本信息

【詞語】：河粉機

【注音】：hé fěn jī

河粉機釋義

把米漿蒸熟成河粉的機械，主要構(gòu)成部分有下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等。

河粉機結(jié)構(gòu)圖

河粉機主要由：下漿，蒸煮，切條，冷卻四大部分組成

河粉機工作原理

河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。

河粉機生產(chǎn)工藝流程

加熱產(chǎn)生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝

多功能河粉機是指用一臺河粉機既可以用來生產(chǎn)河粉，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。自動折疊成形裝置，數(shù)控儀表監(jiān)控裝置，自動刷油涂油裝置，無極變速調(diào)速裝置，全自動恒溫控溫裝置，厚薄任意調(diào)節(jié)裝置。

1、市面上的河粉機已經(jīng)發(fā)展到第三代，較好的河粉機一般采用不銹鋼制造，外表流線舒暢、整體美觀、質(zhì)量優(yōu)良、經(jīng)久耐用；

2、河粉機采用直熱式加溫，升溫快、低油耗，節(jié)約成本。一些好的河粉機要比普通河粉機節(jié)能40%以上

3、河粉機生產(chǎn)速度比傳統(tǒng)的手工要快很多，按規(guī)格的不同生產(chǎn)速度也不同。產(chǎn)品厚度及溫度是可控的，可任意調(diào)節(jié)，這樣保證了您對產(chǎn)品口感的把握；

4、河粉機完整的保護了大米的主要營養(yǎng)成分，生產(chǎn)出來的河粉品質(zhì)一流，既營養(yǎng)豐富，又衛(wèi)生。并保留了手工河粉的口感，味道可口、美味無窮。